九陽豆漿機壓榨豆漿過濾後殘留的豆渣如何處理？
豆渣有著廣泛的用途和做法。可以蒸成饅頭、小籠包、攤豆渣餅、煮豆渣粥，也可以油炸。
豆渣餅:
豆渣中加入雞蛋、面粉、水和蔥花，做成面糊，入鍋煎至兩面金黃。
配料:豆渣、雞蛋、面粉、水、洋蔥、鹽。
練習:
1.豆渣裏打個雞蛋，加適量面粉，鹽，蔥花。
2.如果太幹，可以用水調稀稠度，攪拌成沒有面粉顆粒的面糊。
3.在鍋上均勻地塗上壹層薄薄的油。鍋熱後，往鍋裏倒壹勺面糊，攤成圓餅。
4.底面熟後翻面，煎至兩面金黃，撈出。
堅果豆渣粥
材料:豆渣80克，玉米粉80克，核桃仁5克，松子5克，杏仁5克。
做法:將核桃仁、松子、杏仁放入鍋中，小火慢烤。將烤好的核桃和杏仁切塊。將豆渣和玉米粉混合，加入適量冷水調成糊狀。鍋內加入800毫升冷水，大火燒開，倒入調好的豆渣醬，用勺子攪拌均勻，再次燒開後繼續煮10分鐘。將煮好的豆渣粥放入小碗中，撒上松子、核桃、杏仁屑。
洋蔥味豆渣餅
材料:豆渣100g，雞蛋4個，面粉50g，蔥花15g，鹽5g，油10ml。
做法:將雞蛋打在大碗中，然後加入豆渣、面粉、蔥花、鹽攪拌均勻成糊狀；鍋中油用中火加熱至六成熱，用大勺將壹勺豆渣糊倒入鍋中，用勺子壓成圓餅；中小火煎2分鐘後，翻面繼續煎2分鐘，至兩面金黃，餅幹熟。
蘑菇炒豆渣
材料:豆渣250克，香菇3朵，紅辣椒1，蔥末5克，西蘭花梗40克，黃酒5毫升，鹽3克，油15毫升。
做法:將幹香菇泡發，洗凈，切塊。紅辣椒去籽，洗凈，切成和蘑菇壹樣大小的塊。西蘭花莖切成0.5厘米見方的丁。將豆渣用紗布包好，擠出水分。將鍋裏的油炒至七成熱，放入蔥花和紅辣椒，炒香，放入西蘭花丁和香菇丁，加入黃酒翻炒幾分鐘。加入豆渣，翻炒幾下，然後加鹽，繼續翻炒2分鐘，直到豆渣熟。
豆渣丸子:
豆渣適量，瘦肉1-2，雞蛋2個，青菜少許，面粉和鹽。將瘦肉、蔬菜切碎，與豆渣、雞蛋、面粉混合，加鹽，做成丸子，放在鍋裏煮。