開胃美味的酸辣魚塊的做法
酸辣魚是壹道美味開胃的家常菜。方法簡單，成品酸辣可口。下面分享壹下它的做法給大家看看。
工具/材料:大頭魚1斤，花椒30g，葡萄醋3大勺，醬油2大勺，生抽1小勺，澱粉適量，炒粉適量，姜絲適量。
01將魚洗凈，切塊。
加入2勺炒粉，適量鹽拌勻。
03姜絲、胡椒粉、葡萄醋準備好。
大火和油，把魚塊放下，小火煎。
將魚煎至兩面金黃色，鏟在盤子上。
06再火，倒油，放姜絲進去。
加入胡椒粉和鹽翻炒。
然後加入1湯匙醬油和3湯匙葡萄醋。
加入半碗水。
10然後將魚塊回鍋，用鍋鏟將調料鏟倒在魚面上，蓋上鍋蓋煨。
11燉5分鐘左右，開蓋加入1茶匙生抽和適量水澱粉。
12翻炒均勻，蓋上鍋蓋，中火收汁約1分鐘，關火。好吃好喝的酸辣魚做好了。