鹽筍幹怎麽泡發後怎麽吃
1、溫水泡發筍幹。將需要烹飪的筍幹放到溫水裏面泡發壹到兩天，然後再繼續放到鍋裏煮大約兩個小時左右，然後再將其放到涼水裏泡兩三天就可以了。在泡發期間，壹定要經常換水，不然的話，筍幹在水裏可能會變質，發酸，這樣的話，泡出來的筍幹就沒辦法用來做菜了。壹般泡發充足的筍幹，500克的筍幹可以泡發成2500-3000克的筍幹，質量好壹些的甚至能達到3500-4500克。註意，在泡發的時候，不能將米粒掉到水裏，不然的話，筍幹會變黑的。
2、將筍幹先放在開水中煮大約壹刻鐘左右，然後經過改刀切成3~5毫米的長條，然後再放到清水裏面浸泡，這樣的話，只需要泡發24小時左右就可以後續的烹飪的了。
3、先將筍幹放在溫水裏面浸泡幾個小時，等到筍幹變得有點軟的時候，將其放入鍋中煮大約半個小時，然後改刀切成自己所需要的形狀，然後再泡在水裏，這個時候，壹般只需要泡發12個小時左右就可以繼續後面的烹飪了。
4、將筍幹泡在熱水裏，記得每天換水。在換水的時候，將筍幹連同容器壹起放到鍋裏煮開。這樣的話，不太容易變質。壹般這樣泡三天就可以切開了。這個時候將筍幹切成片，繼續泡兩天左右就可以了。