莆田有什麽好吃的小吃？
有時候，妳想證明別的城市比莆田好；後來妳發現，有時候只要呆在莆田，每天吃壹碗面就夠了。莆田面和其他地方類似，都是用高湯和各種海鮮熬制的。因為莆田人比較喜歡吃面條，所以莆田街頭隨處可見面條。莆田面壹直是莆田招待親朋好友必不可少的主菜。
2.杏花炒米粉(豆漿炒米粉)
興化粉，又稱烹飪粉。生米質量不可能特別好，好米口感差。有幹炒和煲湯兩種方法。興化炒米粉是福建莆田著名的漢族小吃，莆田十大城市名片之壹！是莆田(古稱興化軍、興化府)的名產，也是中國最早的快餐之壹！價廉物美，馳名中外，特別受海外華人喜愛。人們稱之為興化米粉。
3.老街鍋貼(月亮傘)
福建莆田，著名的漢族風味小吃，是當地的早餐美味，流傳到臺灣省等地。它是將大米用清水磨成稠漿，攤在鍋邊，鏟入半熟後正在熬制的蝦湯裏，煮熟而成。
4.梅州紫菜燴飯
在莆田，也有類似梅州的紫菜包飯，如石城黃瓜魚飯、白菜飯、肉飯等。他們的燜飯原理都是壹樣的，但紫菜燜飯起源於農村男孩滿月時發紫菜飯團的習俗，而且是加米丁、紫袍、加身、加官、加爵位的意思。而且莆田的這種燜飯在其他地方比較少見，只有在莆田才能有吃這種燜飯的習慣。
5、頭頭兔竹筍冷凍
莆田的凍筍晶瑩剔透，軟嫩鮮嫩，味道很清新。它們被列為節日宴會上的涼菜。其中以漢江垛頭地區專業戶加工的凍筍最為著名。
6.山裏的粉末
當然，烤米粉也是莆田的特色小吃之壹！因為莆田人有除夕中午吃烤粉的習俗。
7.肉類(牡蠣、魚)
煨湯、煨肉、煨海蠣子、煨魚的烹飪技術是莆田的壹大特色，這在其他地方很少見。當然，這些煨出來的湯，味道就更美了。相信大家看到這裏都會對這些煨湯垂涎三尺。
8.金錢_
錢_也是莆田宴席上必看的食物之壹！口感綿軟細薄，帶著炒花生的甜味，這在國外的菜譜中也是非常少見的。所以也算是莆田特色菜系之壹。現在大廚按照傳統做法又做了壹個脆皮口味。
9.弗萊_(麥健)
炒_和炒麥也是莆田的壹大特色，有鹹甜兩種口味。但由於這兩道菜只是當零食吃，制作工藝過於復雜，所以現在在酒店或餐廳很難品嘗到。
10，荔枝肉
荔枝肉是福建省福州、莆田等地漢族名菜，屬於閩菜。已經有兩三百年的歷史了。因為原料裏有白菱角和切成十字刀的豬肉，煮熟後都像荔枝。
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