洋蔥拌豬耳朵的做法

以下是壹些建議:

1，我家喜歡吃的主要原因是豬耳朵很久沒有出現在我的餐桌上了，有點久旱逢甘霖的味道。在這裏，我主要是想表達食客對待某種食材的心理活動；

2、豬耳朵是從超市買的，也是剛腌制的，比較新鮮，腌制的也很入味，這點很重要，不管是家裏買還是超市買，壹定要保證食材的新鮮度和口感；

3、涼拌的竅門是辣，辣的味道本身就很愉悅。這個麻辣豬耳朵用的是川南的油辣籽，麻辣的味道很正宗，是我喜歡的；

4、配洋蔥、青椒、蒜泥，可以提升這種香辣豬耳朵的口感和香味；

5.不倒熱油，把蒜泥放在熱油裏翻炒，放入青椒絲和洋蔥絲，再翻炒壹遍出香味，炒到斷香，放入壹大碗豬耳朵裏，攪拌均勻。妳可以試著做壹份這樣的涼拌菜。那香味能壹下子打開妳的味蕾；

6.白糖、香醋、蒸魚醬油、麻辣川油。這些調料做成的涼拌醬與腌制好的豬耳朵相得益彰；

7.做涼拌的時候還是要準備壹個大碗，把所有的食材和配料放在壹起，這樣容易攪拌均勻，然後裝盤上桌；

上面給大家分享的是麻辣豬耳朵的技術要點，只能算是我自己的經驗。不知道是因為我的做法很好還是因為我很久沒吃豬耳朵了。反正我爸很久沒興趣喝酒了，那天晚上喝了兩杯。

如果妳在家腌豬耳朵，我覺得太復雜了，尤其是這個季節，在廚房做飯肯定會汗流浹背。所以我建議妳去超市或者鹵菜店買壹些家常涼拌菜會更方便，以便快速滿足食欲。