有誰知道狗肉湯的做法
因為狗肉性溫，能暖脾胃、溫腎陽，具有大補的作用，因此，煲狗肉湯最好和藥材或者具有滋補的味道比較寡的蔬菜搭配來煲。
下面介紹幾款不同搭配的狗肉湯，供妳選擇：
壹：附子狗肉湯：
主料：狗肉(250克)
輔料：附子(15克) 菟絲子(10克)
調料：鹽(1克) 味精(1克) 姜(10克) 大蔥(10克) 黃酒(15克)
做法：
1.狗肉洗凈，整塊下入鍋內焯透，撈入涼水內，洗凈血沫，瀝凈水，切成3厘米長、2厘米寬的塊。姜、蔥洗凈，姜切成片，蔥切成段。
2.將狗肉放入鍋內，同姜片煸炒，烹入黃酒熗鍋，然後將狗肉、姜片壹起倒入沙鍋內。
3.同時將菟絲子、附片用紗布裝好，紮緊口，與鹽、蔥壹起放入沙鍋內，加清湯適量，用武火燒沸，撇凈浮沫，蓋好，用文火燉約2小時，待狗肉熟爛，挑出姜、蔥，調味，裝入湯碗內即成。
二： 普通狗肉湯：
主料：狗肉(1000克)
輔料：雞蛋(100克)
調料：香菜(100克) 大蔥(100克) 辣椒粉(100克) 胡椒粉(10克) 醬油(200克) 鹽(5克) 芥末(10克) 腌韭菜花(20克) 味精(3克)
做法：
1. 將狗肉（帶骨狗肉）切成6 塊，用涼水浸泡出血水，洗凈；
2. 洗凈的狗肉放進開水鍋裏煮，開鍋時撇凈浮沫，然後撇出油放在鍋內；
3. 勺內放入煮狗肉撇出的浮油，油熱時放入辣椒粉，炸好後倒入碗內，即成調料醬；
4. 肉煮到十分熟時撈出（原湯汁仍在鍋內），趁熱拆出骨頭，骨頭放入鍋內，熟肉撕成絲；
5. 香菜擇洗幹凈，切成段；
6. 在撕好的肉絲裏放進蔥絲、醬油、胡椒粉攪勺，入味後放熱處保溫；
7. 把肉絲放入碗內，放入少許香菜後，澆適量調味醬，盛入滾開的原湯，再澆入適量蛋汁即成；
8. 桌上備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜花、辣椒粉、味精，食者可自行調味。
三： 狗肉營養分析：
1. 狗肉：
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。中醫認為狗肉有溫腎助陽、壯力氣、補血脈的功效。
2. 附子：
附子味辛、甘，性熱；有毒；歸心、脾、腎經；氣雄行散，可升可降，走而不守；
具有回陽救逆，補火助陽，莠寒除濕，止痛；
主治亡陽欲脫，肢冷脈微，陽痿宮冷，寒厥頭痛，陰火喉痹，心腹冷痛，吐瀉久痢，冷結便秘，陰寒水腫，冷積疝瘕，陽虛外感，風寒濕痹，中風攣急，陰疽瘡漏。
四： 與狗肉相克的食物：
狗肉不能與大蒜、鱔魚、蔥、鯉魚、泥鰍、綠豆、杏仁、姜、菱、商陸同食。
謝謝！！