芽苗菜種子麻豌豆白豌豆青豌豆種子水培豌豆苗種龍須菜豌豆是不是轉基因的

生產豌豆苗所用的豌豆，可以選擇種皮厚、籽粒小的、帶有皺紋的麻豌豆或者分枝性較強的青豌豆、中豌4號、中豌6號、白玉豌豆。青豌豆顆粒較小、表皮灰綠，耐高溫、菜質上乘，不易纖維化，口味發甜、口感較好，但生長速度較慢，抗病力稍差，成品菜復葉較小、莖苗稍細。麻豌豆顆粒較大，成品菜芽莖特粗、復葉特大、美觀漂亮，抗病力強，不易腐爛，生長速度特別快，但易纖維化，口感稍差。原則上要求種籽無黴爛、無蟲蛀、無雜質、籽粒飽滿、大小勻稱壹致、純度和凈度高，發芽率應在98%以上。盡量不要選購使用黃皮、白皮或者綠皮的大粒豌豆，這類豌豆在生產中很容易糊化爛種和爛苗。

生產豌豆苗的選種，相比與生產其它芽苗菜來說是更加關鍵的。尤其是夏季生產時，壹定要選用當年收獲的新種子。

豌豆發芽率的高低，不僅影響豆苗的產量，關鍵那些不出芽的或出芽慢的豌豆，在高溫、高濕的條件下，會很快糊化腐爛，甚至感染蔓延到整盤豆苗，都無法正常生長。