怎麽做蝦滑好吃又簡單
雖然火鍋店裏面的蝦滑美味又好吃，但是我們總不能壹吃火鍋就跑去飯店吧？有沒有人想過自己在家裏面也能做蝦滑呢？這東西的做法究竟簡單不簡單呢？其實想吃蝦滑不用買，自己在家就能做，簡單四步就能做出美味的蝦滑。
第壹步：取新鮮的大蝦去殼之後將蝦線挑出來，把剝出來的蝦肉放到壹個大碗當中，向碗中加入適量的姜片和料酒腌制5到8分鐘左右，腌制入味。
第二步：蝦肉腌制好了之後用清水清洗壹下放入到攪拌機當中，壹直攪拌成泥狀為止。
提示：如果大家在做蝦滑的時候還想要加入其它的食材也可以在這壹步的時候加入到攪拌機當中壹起攪拌。
第三步：將適量的大蒜切成蒜末的形狀，將蒜末放入到壹個紗布當中紮好之後放入溫水當中浸泡3分鐘左右，3分鐘之後將泡好的蒜末取出來，留下溫水。
提示：大蒜可以去除蝦滑當中的腥味，用浸泡過大蒜的溫水來做蝦滑既可以去掉蝦滑當中的腥味又不會吃到大蒜掰，哪怕是平時不喜歡吃大蒜的人也可以這麽做。
第四步：將浸泡過大蒜的溫水和剛剛攪拌好的蝦泥以及適量的澱粉放到盆裏面攪拌均勻，繼續向盆裏面加入適量的食用鹽和五香粉繼續攪拌均勻，再向盆裏面加入適量的香油再壹次攪拌均勻即可。
提示：在這壹步不要加入太多的澱粉，澱粉加太多很容易沖淡蝦滑本身的鮮美味道，當然了，澱粉如果加太少就做不出蝦滑了。
好了，以上就是今天為大家分享的蝦滑具體做法了，簡單4步就能做出美味的蝦滑，除了用這種方法在家做蝦滑，還可以做魚滑又或者是在蝦滑、魚滑當中加入其它的配菜都非常好吃。
最後分享壹下蝦滑除了可以下入火鍋裏面還可以做什麽，其實蝦滑這東西和蝦丸的口感相似，味道要比蝦丸鮮美很多，所以壹般蝦丸可以做的菜蝦滑同樣也可以，用蝦滑做湯就是壹種非常不錯的選擇。另外還可以用蝦滑來燉菜，味道也非常不錯，當然，大家也可以根據自己的想法用蝦滑來做出自己喜歡的其他美味菜肴。