洋蔥怎麽切
1、將洋蔥老舊外皮剝掉，用涼水將其浸泡十分鐘左右；2、將水中洋蔥撈出，對半切開；3、將洋蔥去頭去尾，再順其紋理呈小條狀切絲即可。洋蔥為二年生或多年生草本植物，其果實外皮呈紙質或薄革質，內皮為肉質，切開時會散發出壹種強烈的刺激性氣味，會致使人的雙眼流下淚水。
分布範圍
洋蔥原產於亞洲西部，現在全世界廣泛栽培。洋蔥主要分布在：山東的金鄉、魚臺、單縣、平度，江蘇豐縣，甘肅酒泉、武威，雲南元謀、東川，四川西昌等地。
洋蔥采收貯藏
洋蔥采收壹般在5月底至6月上旬。當洋蔥葉片由下而上逐漸開始變黃，假莖變軟並開始倒狀；鱗莖停止膨大，外皮革質，進入休眠階段，標誌著鱗莖已經成熟，就應及時收獲。
需貯藏的洋蔥，則不去莖葉，當將其放在太陽底下晾曬，晾曬至七八成幹時，可把其莖葉編成辮子，懸掛在通風、陰涼、幹燥的地方。