赤豆和紅小豆的區別是什麽?

赤豆和紅小豆的區別：

區別壹、別名不同：紅小豆又叫赤豆、米赤豆，是豆科草本植物赤小豆或赤豆的種子；赤小豆又叫紅豆、紅飯豆、朱赤豆。

區別二、外形不同：紅小豆體積大，外形呈橢圓形，整體看起來十分飽滿；赤小豆體積相對小些，外形呈細長的長條形，整體看起來比較瘦長，二者壹對比十分明顯。

區別三、分布範圍不同：紅小豆主要分布在我國廣東、廣西、上海、江西等地；赤小豆在我國各地均有栽植。

區別四、顏色不同：紅小豆顏色呈棗紅色或暗紅色；赤小豆顏色呈朱紅色或黑紅色。

區別五、硬度不同：紅小豆不是很硬，壹般用水煮後會變軟；赤小豆很硬，壹般經水煮後還是很硬。