萵筍很鮮香，口感也很脆，萵筍炒雞蛋怎麽做呢？
第壹步：青筍清理幹凈以後，用刮皮刀把青筍的外皮削去，隨後切成約5cm長的小段，再切成2mm粗厚薄片，最終切成絲，擺盤預留。尖椒清理幹凈以後，去蒂去籽，隨後切成絲，擺盤預留。
第二步：提前準備壹個碗，打進4只生雞蛋，拿筷子攪勻成雞蛋液，驟起鍋加油熱，溫度5成熱上下時，把蛋液淋下鍋中煎，等生雞蛋略微凝結時，用筷子夾散掉來，8完善上下時起鍋擺盤預留。
第三步：鍋中留底油熱，先放進紅椒絲翻炒兩下，再倒入萵筍絲，走紅迅速爆鍋，煮至7完善上下。
第四步：等萵筍炒軟以後，把煎好的生雞蛋放入鍋中，迅速翻炒兩下，翻炒勻稱，調料加1湯匙食用鹽，1茶勺雞精粉，再淋入2湯勺水澱粉勾芡，翻炒勻稱就可以出鍋了擺盤。
那樣壹道清爽美味，好吃又下飯菜的萵筍炒雞蛋就制做實現了，喜愛這道美食的小夥伴們，就跟著做來試試看吧，確保這個味道不會讓妳輸的。
萵筍怎麽做美味1、萵筍炒雞蛋美味
萵筍炒雞蛋十分美味，正在做的情形下，必須直接把窩筍祛除外皮，接著從中間劃開，再切成細條，切過以後用涼水焯壹下取出預埋，再取三個雞蛋磕開搞成蛋液，之後在不銹鋼鍋中加點油，升溫以後把雞蛋炒過，取出，再度起鍋加點油把冬茹炒出香味，然後把萵筍絲放進，炒軟以後放進少量醋再加入食用鹽，炒勻以後放進炒好的雞蛋出鍋裝盤就可以。
2、青筍拌涼菜美味
青筍拌涼菜也十分美味，在制作的時候需要把他削皮切成塊狀，接著再放進到清水中焯壹下，取出太涼，再取壹個青椒切成細條，在鍋裏加點油升溫以後放進適度的花椒炸成香氣，倒入到窩筍中，再加入適量白醋和蒜末調勻稱就可以。
3、萵筍炒肉絲美味
萵筍炒肉也十分美味，在中藥炮制之前把絲襪高跟鞋放進酒釀和美味鮮醬油腌制壹下，然後把窩筍切成壹小塊，起鍋加點油前先放進冬茹，再放進絲襪高跟鞋炒出褪色，最後把窩筍塊放進去炒幾下，加上適量美味鮮醬油，後放壹點食用鹽，炒勻以後出鍋裝盤就可以。