海帶雞蛋湯的功效與作用是什麽？

壹、海帶的真實營養價值：

1、海帶是堿性食品，含鈣量較高，鈣是防止血液酸化的重要物質，有助於防癌。

2、海帶是經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。

3、在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內壹種合成甲狀腺素的重要原料，吃海帶可以預防甲狀腺腫大發生。

4、由於人們對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，常吃海帶有助於預防和減少頭發變白。

二、雞蛋的功效

1、補充優質蛋白質

蛋白質是壹切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好，其必需氨基酸組成與人體基本相似，生物學價值也是所有食品中的佼佼者。另外，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

2、增加飽腹感

雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。

3、有助減肥

早餐吃雞蛋，能降低午餐以及壹整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。

海帶雞蛋湯的做法

主料；海帶50g、雞蛋2個。

輔料；食鹽適量、味精適量、蔥適量、料酒適量、調和油適量、花椒粉適量。

1、海帶洗凈切小條，蔥切末

2、熱鍋熱油，蔥花爆香。

3、放海帶翻炒。

4、加入適量的鹽和花椒粉炒勻。

5、倒入適量的清水。

6、蓋蓋，大火燒開。

7、雞蛋加少許料酒和鹽攪勻。

8、鍋開後，轉圈倒入蛋液。

9、待蛋液凝固後再攪動。

10、加少許鹽和味精調味即可盛出。

以上內容參考人民網——海帶功效吃海帶註意這些、人民網——啥時候最適合吃雞蛋雞蛋的6大好處