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滇紅茶的泡法怎麽沖泡

滇紅茶的沖泡方法:

1、沖泡滇紅茶葉前,請選好玻璃杯、水晶杯或白瓷杯,這樣您就能在泡茶的過程中,直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透。  

2、泡茶的水可選用山泉水、礦泉水、地下水、井水、蒸餾水、純凈水。將壹小袋紅茶置於器皿中,註入開水後放置至80——90度的熱水中,浸泡15秒左右,即可品飲。

3、沖泡滇紅茶葉的水溫很重要,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。浸泡的時間決定著紅茶的甜度,每個人的口感不同,茶湯在不同溫度和沖泡時間的層次感,只有等您細細實踐後,才能找到自己最喜歡並適合的沖泡方法。

滇紅茶的沖泡方法,主要包括以下幾個方面:

烹水沏茶

當量茶入杯後,然後就沖入沸水。泡茶的水溫也是特別講究的,過熱茶氣欠醇,過低香氣滋味無法充分釋放。如果是高檔紅茶,那麽,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那麽,先應將水煮沸,而後放茶配料。

聞香觀色

紅茶經沖泡後,通常經3分鐘後,即可先聞其香,再觀察紅茶的湯色,浸泡的時間決定著紅茶的甜度。這種做法,在品飲高檔紅茶時尤為時尚。至於低檔茶,壹般很少有聞香觀色的。

品飲嘗味

待茶湯冷熱適口時,即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶,飲茶人需在品字上下功夫,緩緩啜飲,細細品味,在徐徐體察和欣賞之中,品出紅茶的醇味,領會飲紅茶的真趣,獲得精神的升華。

如果品飲的紅茶屬條形茶,壹般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶,通常只沖泡壹次;第二次再沖泡,滋味就顯得淡薄了。

在滇紅茶的泡飲之前壹定要進行洗茶,洗掉茶葉的汙漬或者農藥殘留,更有益於身體健康,味道也更甘醇。

紅茶沖泡註意事項  

1. 泡紅茶最好用透明玻璃杯、水晶杯 或者白瓷杯,這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香外,還可以欣賞到它迷人的顏色。不宜用保溫杯泡紅茶,飲茶不宜過濃,切不要飲隔夜茶。  

2. 紅茶最大的優點是可以調飲,依個人口味加入適量的糖、奶、花朵、蜂蜜、檸檬、等,都可以取得加分的效果,口感也會變得更加豐富。  

3. 紅茶沖泡時間不宜過長,放久後茶中的茶多酚會迅速氧化,茶味變澀,沖泡時間掌握得恰當,可以釋放最佳茶香。 

4. 新鮮的冷水煮沸泡茶,可以把茶的香氣充分釋放出來,而隔夜水、二度沸水等,都不適合沖泡紅茶。  

5. 謹慎斟酌投茶量,建議少量多次沖泡,較能發揮紅茶香醇的原味。