怎麽烤蛋撻？

1.在托盤上鋪上防油紙，依次放入蛋撻皮，自然解凍。

2.接下來準備蛋撻液，純牛奶200ml，雞蛋5個，白糖適量，淡奶油適量。

3.將牛奶倒入鍋中，加入白糖，慢慢加熱，直到糖完全融化。關掉火，註意不要讓牛奶煮沸。

4.用雞蛋分離器把蛋黃和蛋清分開，用手動攪拌器依次攪拌。

5.先將蛋黃液倒入溫牛奶中攪拌均勻，再將蛋清液倒入其中依次攪拌均勻，然後用篩子過濾三遍以上，直到沒有氣泡，蛋撻液就做好了。這個量大概可以做18個蛋撻。

6.烤箱上下加熱200度，開啟循環風功能預熱10分鐘。烤箱預熱的同時，將蛋撻液依次放入排列好的蛋撻皮中，九分飽。

7.將放有蛋撻的烤盤放入烤箱中間，200℃烤25分鐘。

8、蛋撻現烤！

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