重慶最有特色的小吃是什麽？
香山蜂蜜蛋糕
產地:中國重慶忠縣。
工藝:它的主要原料是面粉和蜂蜜香油。制作方法是:首先制作面團，加入蜜蜂揉成胚狀。然後，鍋上油，烤。
特點:黃亮色澤，香味濃郁，入口皮脆香，內軟香甜。
馬回合
甜餡糯米面包，用白芝麻炒至棕紅色。特點是外脆內軟糯，空心，口感香甜。
山城小炒餃子
將糯米線揉勻，裹上甜餡，煮熟。特點是潔白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡，香甜綿軟。
久源包子
鹹餡由五花肉、冬筍、幹貝、金鉤、火腿等調料制成；或者用核桃仁、蜜棗、瓜條、橘餅、玫瑰糖、豬肥肉等做成甜餡。九原包子的特點是皮薄餡足，酥脆爽口，味美香甜。
鐵餅
加入雞蛋、糖、蜂蜜桂花等。米粉糊，並把它放入壹個專制的翻轉碗把它變成金黃色。特點是酥、甜、嫩。
擔擔面
過去，它是以壹個扛著肩沿街叫賣的小販命名的。這種面以味取勝，調料有十多種，是地道的四川小吃。特點是面條滑軟，麻辣鮮香。
雞絲涼面
面條熟了，拿出來扇涼，保持抽真空，口味可以根據自己的需要調節，適合所有食客。特點是面條柔軟，美味爽口。
吳抄手
餡料很考究，肉末要保持足夠的水分，做好的餡料能浮在水面上。成品的特點是潤、滑、嫩、鹹。
過橋抄手
它以其獨特的飲食而聞名。吃的時候像過橋，所以得名。特點是細膩爽口，適合人群，口味多樣。
雞汁鍋貼
將新鮮豬瘦肉剁碎，加入調料和雞汁拌餡，包入餃子，放入鍋中燜制。其特點是脆嫩可口。
油醪
將糯米做成醪糟坯，放入油鍋，加入芝麻、橘餅、核桃、脆皮花生、蜜棗、糖等。，然後放入開水中煮沸。特點是甜而不膩口，營養非常豐富。當地居民應該在孕婦分娩後為其烹飪，以便盡快康復。
雞絲豆腐
用黃豆漿做成，吃的時候加入煮熟的雞絲和各種調料。特點是麻辣、美味、即食，風味獨特。炒飯加糖的開水，因沖泡炒飯加糖的開水而得名。以前，小販挑著擔子，走街串巷地叫賣。特點是米花松脆，開水香甜爽口。
三門大炮
糯米洗凈，浸泡12小時，然後洗凈，倒入蒸籠，大火蒸，中間灑水1-2次，再蒸壹次，翻出來倒入木桶，用適量開水混合，蓋上蓋子，水入米後用木棒搗碎(或用攪拌機搗碎)。將300克紅糖放入清水中煮沸成糖汁。芝麻、黃豆分別炒熟，磨成細粉。汽巴的毛坯分成10份，然後每份分成三塊，也就是用手分三次，連續扔到木托盤上，彈到盛有黃豆的簸箕裏三次，讓每塊都均勻裹上黃豆，然後撒上糖汁，撒上芝麻面。特點:糯米三炮軟糯香甜可口。
麻辣火鍋
海帶、土豆、肉片、菜花、生菜、毛肚、香腸、魷魚、冬瓜、黃丁豬肉、貢品、白菜、魔芋、黃花、蓮藕、空心菜、排骨等等，無論素食，親朋好友三三兩兩聚在小桌子周圍，各自拿著大量自己喜歡的串串，在鍋裏煮著吃。在做菜的間隙，還可以吃瓜子和排骨。