花螺怎麽煮？
水煮花螺的做法如下：
1、鍋裏加水、加蔥結、姜塊、八角、鹽、味精，大火燒至沸滾。
2、倒入花螺、大火燒開三分鐘。
3、澆入兩匙花生油，拌勻。
4、倒出慮幹水分、撿去蔥姜即成。
5、用芥末醬油作為蘸料再好不過了、可壓它的腥味。
6、在過4-6分鐘即可。
東風螺在廣東俗稱“花螺”、“海豬螺”和“南風螺”。其肉質鮮美、酥脆爽口，是國內外市場十分暢銷的優質海產貝類。我國的主要種類有方斑東風螺、泥東風螺和臺灣東風螺三種。
東風螺被認為是21世紀最有開發前景的海產養殖良種之壹，己在東南沿海為養殖者接受並逐步形成生產規模。南海水產研究所2000-2002年在廣東沿海開展了東風螺人工育苗養殖科研試驗。