幹蝦仁的做法大全 清炒蝦仁的做法大全

原料：南極蝦、萵筍、胡蘿蔔。調味料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉。做法：1、南極蝦去殼、去蝦線，洗凈擦幹水份後用鹽、雞精、料酒、胡椒粉拌勻後腌二十分鐘；萵筍、胡蘿蔔去皮切丁。2、鍋內熱油，依次將胡蘿蔔、萵筍倒入，加少許鹽、雞精調味，炒至斷生，撈起備用。3、鍋內熱油，將蝦仁倒入，炒至變色後，加入做法（二）的胡蘿蔔、萵筍，炒勻即可。