冷藏酸奶，過期20天還能喝嗎？
其實保質期短的食物也可以吃。比如牛奶是否冷藏，比保質期更重要。至於那些壹餐吃不完的袋裝食品，雖然有壹點細菌汙染，但只是味道更差，對健康的傷害風險不高。最好參照包裝袋上的日期。喝酒的時候也可以註意變質。我們的酸奶聞起來很酸。打開後可以看到表面呈塊狀或菜花狀，而沒有變質的酸奶則有酸甜的香氣。
水果其實不推薦。人們進冰箱往往喜歡用保鮮膜，尤其是西瓜。蓋好存放在冰箱裏，不僅會滋生細菌，縮短食品保質期，保鮮膜的有毒物質也容易滲透，造成二次中毒。肉類保鮮有話說:買回的鮮肉最佳溫度是3-5度，這個溫度下肉質最好。
保存期不得超過24小時。那些1 ~ 2天內吃的魚，是0℃冷凍的。溫室最好；最近有很多食物適合把肉放在-7℃的冰箱裏。蔬菜、水果和肉類。味道不壹樣。用保鮮膜密封可以防止串味，防止食物變質，改變食物本身的味道。不僅不流失水分，還能保證新鮮度。同時也避免了低溫下食物出來的水分導致食物在冰箱裏。
水分增加，使冰箱容易結冰(無論是冷藏還是冷凍)，還會造成食物間串擾和異味的發生。尤其是剩菜或者有臭味的食物，比如榴蓮，如果不用封袋或者。用保鮮膜包裹會導致冰箱。廚房裏所有的食物都會產生榴蓮的味道。細菌可以在低溫下生存甚至繁殖。因此，儲藏溫度不當、食物溫度過高、生熟食物交叉儲藏等都影響制冷效果，降低冰箱的“安全系數”。因此，合理儲存加工食品是必要的。