燉羊肉湯要加什麽香料
可以放八角、肉蔻、桂皮等香料，以下是燉羊肉湯的做法。
主料：羊肉500克
輔料：大蔥半根、姜1小塊、八角1個、肉蔻1個、桂皮1個、鹽適量、胡椒粉適量
步驟：
1、準備材料
2、將羊肉放在清水裏泡1個小時，中間換幾次水
3、泡好的羊肉清洗幹凈，切成3厘米左右的小塊兒。（裏面有壹塊大骨頭，壹起煮吧）
4、涼水入鍋，將羊肉焯水
5、焯水的過程中，把浮沫撈出
6、把焯好的羊肉撈出，放進電飯鍋。（用壓力鍋、燉鍋都可以）
7、重新加入適量開水
8、放進香料。（大蔥切段，姜拍碎）
9、啟動燉肉模式，大約燉2個小時。（壓力鍋半個小時就可以了）
10、出鍋前5分鐘加入適量鹽和胡椒粉調味