為什麽說吃素久了能聞出吃肉的人身上有臭味，是真的嗎？
吃素食是近年來非常流行的壹種飲食方式。在各種人群中，特別是患有心腦血管疾病的人，都喜歡吃素食，甚至認為可以控制疾病，降低心腦血管疾病的死亡率。那麽吃素食吃得久了，能聞到吃肉的人身上有明顯的臭味嗎？
並不是每個人都能做到這壹點。可能出現的情況是，長期吃素的人，從來沒有接觸過有油味的食物，在某種程度上對肉的味道比吃肉的人更敏感。即使妳在外面煮蔬菜，如果妳使用動物脂肪，如豬油或精制羊脂，妳也有可能會聞到它。同樣，長期吃清淡飲食的人，如果壹下子接受了肉類，或者從來沒有吃過辣椒的人，如果吃了很多辣椒，就會比較敏感，如此類推。
至於吃肉的人是否真的有味道，還有各種因素。為什麽有的人吃素時間長了，能聞到吃肉的人身上的臭味？這是否屬實。比如個人衛生不好的人，因為每天出汗較多，皮膚不斷新陳代謝，加上分泌大量油脂，就會產生臭味。吃肉和不吃肉的人都能聞到。還有壹個常見的現象是，老年人容易產生氣味。
肉食者大汗腺排出物質增加大汗腺主要分布在腋下，腹股溝等部位，並不排出汗液，而是分泌壹些含有蛋白質成分的堿性物質和脂質。這些有機物被細菌分解，會散發出特殊的氣味，也就是通常說的狐臭。愛吃肉的人大汗腺分泌的物質中蛋白質含量增加，這樣被細菌分解後產生的氣味也會更大。
有些人口腔衛生不好，有胃腸道疾病等，都會有不同程度的口臭；飲食習慣不好，愛吃大蒜、大蔥等富含硫磺化合物的食物，嘴裏也會揮發出異味。因此，這種說法並不完全絕對。