如何讓鴨血不凝固

簡介:

檸檬酸鈉又稱檸檬酸鈉，是壹種有機化合物，有白色至無色結晶，無臭，味涼、鹹、辣。

原則:

在醫學上的作用和應用:檸檬酸鹽與血液中的鈣離子形成不可分離的復合物，是血液凝固過程中所需的物質之壹。血液中鈣離子的減少阻礙了血液凝固。本品僅用於體外抗凝。

擴展數據:

根據原料的不同，檸檬酸鈉的制備方法主要有:

檸檬酸和氫氧化鈉法

這也是最早的生產技術研發。將檸檬酸溶於水中，加入到氫氧化鈉溶液中，中和反應並產生大量熱量，經過濾、濃縮、結晶、幹燥得到成品。該方法工藝簡單，產品純度好；缺點是成品高。現在只用來準備實驗室用品。

檸檬酸+純堿法

中和法改進了工藝，純堿原料易得易保存，生產成本低；是目前各工業企業廣泛采用的生產方式。

檸檬酸和小蘇打法

該方法是對不適合制藥工業的純堿產品的改進制備方法。該方法將優質小蘇打按計算量溶於水中，用檸檬酸中和，然後濃縮結晶，制得醫藥級檸檬酸鈉。其特點是反應條件溫和，產品質量好，工藝可操作性好，主要用於壹些藥廠。？

百度百科-檸檬酸鈉

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