煮粉絲需要什麽調料好吃
砂鍋煲的菜都是我非常喜愛的，這個肉末粉絲煲我也是非常非常愛吃，很下飯，我個人喜歡辣的，可是我家寶寶不敢吃辣，今天做的我覺得還不夠辣，沒放紅油，感覺顏色不怎麽好看，可是為了減少油量和辣度，就只能在色彩上稍微差壹點了，味道仍然是美美的，我是愛吃極了，只是苦了我家寶寶，壹邊吃壹邊喝水，不停喊辣，嘻嘻，下次要做不辣的版本了。長話短說，下面來看看具體做法吧......
工具/原料
紅薯粉絲 (80克)瘦肉 (80克)生姜 壹塊大蒜 兩瓣小蔥 兩棵澱粉 適量油 適量水澱粉 適量黑胡椒粉 少許生抽 適量豆瓣醬 適量泡椒 兩個
方法/步驟
1/13分步閱讀
準備好原材料，粉絲提前用溫水泡壹會
2/13
鍋裏加入適量水燒開，加入粉絲煮三四分鐘
3/13
撈出過涼水，然後用涼水泡著
4/13
生姜、大蒜、小蔥蔥頭部分切成末，蔥葉切細，泡椒切成小段
5/13
瘦肉剁成末
6/13
豆瓣醬剁細
7/13
肉末裏加入適量生抽、少許黑胡椒粉、澱粉，抓勻
8/13
鍋裏倒入適量油燒到八成熱，倒入肉末翻炒
9/13
加入豆瓣醬、蔥姜蒜末，翻炒均勻
10/13
加入壹碗開水
11/13
轉到砂鍋煲裏，加入粉絲，中小火煮
12/13
湯變少時，加入適量水澱粉翻均勻後關火
13/13
撒上泡椒和蔥花，肉末粉絲煲做好了
註意事項
壹、粉絲先稍微煮壹下再過涼水後再進行煮，這樣的過程煮出來的粉絲更好吃；
二、如果喜歡辣的可以再加點紅油，顏色更漂亮；
三、豆瓣醬比較鹹，所以我沒再加鹽，親們根據自己的口味來添加