魚膠要燉多久才熟？要不要隔水燉呀？
魚膠要燉半個小時以上才熟，但是燉湯壹般不要超過45分鐘，燉太久湯裏會產生大量嘌呤，血糖高的人群就不宜食用。需要隔水燉。食物最簡單的烹飪才能保留營養，滋補品也是壹樣，好的魚膠不需要太復雜的加工，燉盅燉，隔水蒸是最好的方法。
魚膠燉排骨的做法：
1、魚膠20克、排骨50克、紅棗3顆、枸杞子5克、生姜壹小片。
2、魚膠浸泡2小時，洗幹凈。
3、排骨焯水。
4、紅棗去核。
5、把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內，加入清水。
6、選擇電燉鍋“魚膠”功能，啟動電燉鍋。
7、時間剩下10分鐘時，加入枸杞子。程序結束，加少許鹽調味即可。