漠河有哪些好吃的特色美食小吃?
漠河美食
白肉血腸
白肉血腸是東北特產之壹。漠河人在沿襲這道菜原有烹飪技法的基礎上,增加了壹道蒸的工序,即在燜肉之前,先將白肉蒸20分鐘。用這種方法制作的白肉血腸色澤鮮艷,味道醇厚。漠河所有餐館都能吃到這道菜,壹個砂鍋大概30元。
雞肉燉蘑菇
雞燉蘑菇是漠河的地方菜肴之壹。因為漠河靠近山區,所以這裏的蘑菇種類很多,而且都是原生態的。壹般用來燉雞,夏天壹般用鮮香菇,冬天多用幹香菇。這道菜的特點是營養豐富,味道鹹,漠河所有餐館都可以吃,壹個砂鍋和30塊錢的差不多。
鱈魚燉豆腐
鱈魚是漠河特產的珍貴冷水魚之壹。用它燉豆腐營養豐富。但是這道菜是季節性的。夏秋季節鱈魚比較肥,40元左右就能吃到。但是冬天河水結冰的時候,鱈魚很稀少,魚少了,菜價自然會貴壹些,差不多就像60塊錢壹個的砂鍋。
烤梭子魚
狗魚是漠河特產的冷水魚之壹,尤其是夏秋季節。當地人大多吃紅燒肉和燒烤。夏天漠河北極村有很多燒烤攤,幾乎家家都有這道菜,幾塊錢就很好吃。有興趣的遊客可以試試。
油炸蛋糕
炸糕是漠河當地的特色小吃之壹。它是用糯米做的,中間有豆餡,在油鍋裏炸。其特點是糯米粘稠,豆香味濃郁,口感綿軟,味道醇厚。通常1元可以買兩三個。在漠河的小飯館、小攤的早餐裏都可以吃到,是當地必不可少的美食。
鍋肉
糖醋味的經典東北菜。20世紀初,道臺公館招待中東鐵路官員阿法納西耶夫時,廚師鄭興文根據俄羅斯人喜歡的酸甜口味,改變了中國傳統的“煎肉片”的口味,按照烹飪方法命名為“煎肉片”,但後來俄語發音不準,逐漸變成了“煎肉片”。