黑木耳的功效與禁忌
本文列表:1。黑木耳有什麽藥用價值嗎？2.黑木耳的功效與禁忌？3.黑木耳的功效？4.哪些人不適合玉木耳？玉木耳有什麽藥用價值嗎？是的。
保健功能
玉木耳養血，降凝血，潤肺溶石。
黑木耳背面的毛富含多糖，具有很高的抗癌活性。
同時還有很多特殊功效，如滋陰壯陽、清肺益氣、降血脂、降低血漿膽固醇、抑制血小板聚集等。
因為黑木耳的膳食纖維含量高，可以幫助和促進消費者的胃腸蠕動、消化和吸收。所含的纖維素酶能分解纖維素，富含膠體和磷脂分子，長期食用對不溶性纖維塵粒等有很強的吸附力，能清除腸胃雜質，是紡織、采礦、美發等行業的理想保健食品。
擴展數據:
1，形態特征
翡翠木耳邊圓、單片、小碗、無筋、肉厚，是木耳種植者追求的最佳品質。
黑木耳呈耳狀，是壹種可以人工栽培的新菌類。
鮮黑木耳呈膠狀，晶瑩剔透，耳片直徑4 ~ 8厘米，有彈性，腹面光滑凹陷，邊緣略卷曲，背面凸起，有細絨毛，呈白色或乳白色。
幹燥後收縮成角質，硬而脆，背部乳白色；入水後膨脹，可恢復原狀，柔軟半透明，表面有光滑的粘液。
質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可葷可素，既給菜肴增添了優雅，又能補血養顏，祛病延年。
優質玉木耳表面米黃色，腹面光滑，色澤喜人，手感幹燥，無顆粒感，復水後顏色潔白，口感無異味。
2、主要價值
玉木耳呈白色，晶瑩剔透，無瑕疵，味道鮮美。
而且黑木耳是新品種，市場上幾乎沒有同類產品，生產者有權自行定價。
部分試種者售價100元/斤，高於最好的秋木耳價格。
黑木耳作為黑木耳的白色品種，具有黑木耳的特性，抗雜能力強，生物效率高，比黑木耳高壹倍，經濟效益可觀。
按照東北黑木耳掛袋標準棚，每400m約3萬袋，可產幹穗約4500公斤，按普通黑木耳價格計算，產值可達13.5萬元，而生產成本價為1.6元/袋，總生產成本4.8萬元，毛利8.7萬元。
東北壹年可產兩季，壹棚壹戶年毛利可達174000，生產效益可觀。
3.營養成分
黑木耳是古代帝王的專屬產品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。黑木耳富含人體蛋白質所需的20種氨基酸中的17！
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黑木耳的功效與作用及禁忌黑木耳的功效與作用可以益氣活血，緩解動脈硬化，延緩衰老，抗輻射，消炎，降血糖。
下面我整理了黑木耳的功效、作用和禁忌。讓我們來看看。
黑木耳的營養價值
1，黑木耳中蛋白質的含量是牛奶的6倍，還含有多種鈣、磷、鐵纖維素，此外還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等糖類、卵磷脂、麥角固醇和維生素c。
2.黑木耳含有豐富的多種維生素、礦物質等營養成分，尤其是鐵，每100克幹黑木耳含185毫克，是肉的100倍。
3.黑木耳含有豐富的植物膠原蛋白，能溶解和氧化不消化的毛發、谷殼、木屑、沙子、金屬屑等異物。
4.黑木耳含有豐富的纖維素和壹種特殊的植物膠，能促進胃腸蠕動，促進腸道內脂肪類食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。
黑木耳的功效與作用
1，活血止血:黑木耳主要用於治療出血性出血、痔瘡、高血壓、貧血、腸風泄瀉，對痔瘡、便血、產後淤血、月經過多、血尿、外傷出血有較好的輔助作用。
2.排毒清腸:黑木耳中所含的膠質物質具有很強的吸附能力，能吸附腸、肺中的纖維和塵埃並排出體外。
從而降低或消除有害物質對人體的毒性。
3、防癌抗癌:黑木耳中所含的多糖為酸性異葡聚糖，具有壹定的抗癌作用。經常吃黑木耳，尤其可以預防乳腺癌、子宮癌等惡性腫瘤。
4.預防血栓形成:黑木耳能防止血液中膽固醇的沈積和凝固，減少血栓，防止血栓形成，減輕冠狀動脈粥樣硬化，對冠心病和心腦血管疾病有很好的輔助作用。
5、減肥:黑木耳含有豐富的纖維素和壹種特殊的植物內臟，這兩種物質都能促進胃腸蠕動，減少食物脂肪的吸收，從而起到預防肥胖和減肥的作用。
6、養血補血:黑木耳營養非常豐富，含有高蛋白和維生素，鐵含量也很高。是治療貧血的滋補品，常吃能補血，預防貧血。
7.幫助排石:黑木耳的植物化學物質和生物堿能疏通管道，溶解結石。對於早期腎結石患者，每天吃2-3次黑木耳，可使結石消失。
對於患有慢性腎結石疾病的患者來說，長期食用黑木耳還可以使結石逐漸縮小。
8、美容護膚:木耳含有大量的植物膠質，這些膠質的成分與皮膚的粘蛋白非常相似。經常吃黑木耳可以使皮膚更加滋潤光滑，還可以幫助淡化色素，使皮膚變白。
黑木耳的食用禁忌
1.出血性中風患者應謹慎飲食。出血性中風患者凝血功能差，應謹慎進食。
2.黑木耳經過高溫蒸煮後，膳食纖維和黑木耳多糖的溶解度才能提高，有利於吸收利用。
3、血脂異常的人經常吃木耳可以起到治療作用，但只能作為輔助手段，每周2至3次。
黑木耳的藥理作用
1.抗凝血作用:黑木耳能延長部分凝血活酶時間，提高血漿抗凝血酶ⅲ的活性，具有明顯的抗凝血作用。
在體外實驗中，黑木耳多糖還具有很強的抗凝血活性。
2.抗血栓作用:黑木耳能明顯延長特異性血栓和纖維蛋白血栓形成時間，縮短血栓長度，降低血栓濕重和幹重，減少血小板數量，降低血小板粘附率和血液粘度。
3.抗衰老作用:黑木耳可能減少脂質過氧化產物脂褐素的形成，從而維持細胞的正常代謝，顯示抗衰老作用。
4.抗輻射作用:小鼠腹腔註射黑木耳多糖對60Coγ射線照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高65438±0.56倍，腹腔註射對大鼠蛋清所致足跖腫脹有壹定的抗炎作用。
5.抗潰瘍作用:黑木耳多糖能明顯抑制大鼠應激性潰瘍的形成，促進乙酸性胃潰瘍的愈合，對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
6.降血糖作用:黑木耳多糖能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水平，口服多糖後4-7小時降血糖作用最顯著，還能減少糖尿病小鼠的飲水量。
7.抗著床作用:小鼠腹腔註射黑木耳多糖(8.25 mg/kg)，抗著床和抗早孕作用最明顯，終止中期妊娠作用略差，但對運輸孕卵無效。
8.抗腫瘤作用:黑木耳熱水提取物對瑞士小鼠肉瘤S180的抑制率為42.5 ~ 70%，對艾氏腹水癌的抑制率為80%。
黑木耳多糖能對抗環磷酰胺引起的小鼠骨髓微核率升高。
黑木耳的藥用配方
1，久治不愈:幹木耳壹兩，鹿角膠兩塊半。
對了，每次拿三錢的時候，溫酒都會調，而且是在第二天。
2、崩中漏:木耳半斤，煎至見煙，為末。
每次吃都是兩毛錢，花白頭發三毛錢，* * *四毛錢，好酒壹吃就出汗。
3、治冷眼流淚:木耳壹兩，木賊壹兩。
為了結束。
每次兩元。
用黑米炒。
4、治壹切牙痛:木耳、荊芥等。
煎湯洗之，痛止於度。
5、治血痢日夜，腹痛，心神麻木:黑木耳壹兩，水兩盅，煮木耳使其熟，先以鹽醋食木耳，再取其汁，每日兩次。
黑木耳的食療方法
1、黑木耳黑芝麻:將黑木耳炒熟，黑芝麻炒熟，將黑木耳磨成細粉，與黑芝麻混合。
每次服5 ~ 6克，開水沖泡，代茶飲，可潤腸通便，治療老年性便秘，涼血止血，強身健體。
2、木耳燉湯:用木耳10克，加水燉成湯，吃木耳喝湯，堅持經常食用可治愈痔瘡、肛裂、大便出血等癥狀。
3、木耳山楂:木耳10克，山楂10克，水燉服，每日服用1 ~ 2次，可治療口腔潰瘍和婦女痛經。
4、木耳炒雞肝:木耳20克，雞肝100克，洗凈，切成小塊，加適量調料，按常規煮熟炒熟，常吃可補血，治療貧血。
5、木耳胡蘿蔔:木耳20克，白菜葉60克，胡蘿蔔60克，洗凈，切段，按常規烹飪食用，可治療夜盲癥。
6、木耳海參大棗:木耳10克，海參30克，大棗5 ~ 10，用水煮熟，1 ~ 2次，每日服用，可治療遺尿。
7.黑木耳和扁豆:黑木耳和扁豆等量。將黑木耳、扁豆曬幹後磨成面，每次用開水沖服9克，會益氣、清熱、燥濕，尤其對治療糖尿病有療效。
8、木耳柿子:黑木耳6克，柿子50克，冰糖少許，* * *煮至爛，每日服用1劑，長期食用對治療高血壓有效。
9.耳湯:黑木耳、銀耳各20克，冰糖5克。將木耳和銀耳放入水中，放入小碗中，加水加入冰糖，放入鍋中蒸1小時，用耳朵吃湯，可以軟化血管，降低血脂。
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6.黑木耳的功效與作用
白玉木耳有什麽功效？銀耳又名銀耳、銀耳，被視為尋常百姓家的“燕窩”，是很好的滋補品。
中醫認為，它性平味甘，具有滋陰潤肺、益胃生津、養血益榮的功效，特別適合陰虛體質的人調理。
飲食推薦
1.銀耳燜芡實
材料:幹銀耳20g，幹蓮子20g，幹芡實20g，幹山藥20g，雞蛋1個，糖或鹽少量。
做法:將銀耳、蓮子浸泡，洗凈，與芡實、山藥壹起放入砂鍋中，用武火煮沸，再用文火煎60分鐘左右，至銀耳、蓮子熟。然後把雞蛋倒進湯裏，加壹點糖或者鹽就可以吃了。
功效:滋補肺腎，適用於夜尿頻繁者。
2.銀耳燜雞
材料:幹銀耳20g，烏雞半只，枸杞壹把，大棗兩三枚，鹽少量。
做法:將銀耳泡發後洗凈，去蒂，烏雞洗凈切塊，與枸杞、紅棗壹起放入鍋中，加水適量，大火燒開，再用文火煮壹個鈴鐺，加入適量鹽調味即可。
功效:滋補脾肺，適用於心悸、自汗、失眠、多夢等癥狀的人群。
3.銀耳木瓜排骨湯
材料:幹銀耳20克，木瓜100克，排骨200克，蔥、姜、調料適量。
做法:將銀耳毛洗凈，木瓜去皮，去籽切塊，排骨切塊焯水。
湯鍋加清水，放入排骨、蔥、姜片壹起煮。大火燒開後，加入銀耳，小火燉約1小時。
將木瓜放入湯中燉15分鐘。用鹽調味。
功效:滋養臟腑，幫助緩解口幹、聲音嘶啞等癥狀。
玉木耳不適合誰吃？玉木耳不適合消化不良的人，甚至會引起消化不良。玉木耳屬於寒性，腸胃不好的人，不建議使用。
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