煮米粥需要多長時間？
粥要煮多久的問題，因烹飪方法不同而因人而異。
就米粥的軟度而言，如果妳喜歡吃粥水清澈，米粒形狀完整的米粥，那麽妳可以煮10到20分鐘。如果喜歡米粥摻水，如果很稠，完全看不出米粒的形狀，大概需要1個小時。
但是如果想讓粥稠，省時，煮粥的時候可以加點堿，這粥很快就會爛掉。也可以先把米飯冷凍在冰箱裏，因為冷凍後的米飯有很多小裂縫，很容易煮，這樣的米粥很快就會腐爛，可以節省煮粥的時間。
擴展數據:
1，煮粥前將大米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹。這樣做的好處是煮粥省時，攪拌時會往壹個方向轉，煮出來的粥香脆可口。
2.很多人喜歡用涼水和米飯煮粥，但真正的行家是用開水煮粥的。冷水煮粥容易糊底，開水則不然，比冷水煮粥更省時間。
3.煮大米粥的時候要先用大火煮開，然後轉小火，也就是小火燉30分鐘。不要小看火的變化，粥的香味就是從中散發出來的。
4、開水入鍋時攪拌幾下，蓋上鍋蓋燜20分鐘，開始不斷攪拌，大約持續10分鐘，直至脆稠。攪拌的目的是為了“增稠”，也就是讓米粒飽滿酥脆。
5.粥改文火後10分鐘左右加入少許色拉油，妳會發現不僅成品粥色澤鮮艷，入口也鮮嫩爽滑。