求鐵板飯食譜
鐵板炒飯要求:每份炒飯不允許有兩種以上相同的菜肴；鐵板炒飯之壹可以有水果成分；材料成本占每個售價的2/5；適用於學生口頭信息和價格。
參考答案:菠蘿脯炒飯；鐵板水果炒年糕；三鮮炒飯在早高峰時間，既想讓早餐營養又方便，又不能每天都壹樣，真是個問題。應急早餐也要選擇健康快餐。吃壹頓好的早餐可以讓白領麗人精力集中，精力充沛，提高工作效率。在這裏，營養專家特別提供壹份早餐食譜，全部選自超市食品，可在10分鐘內完成。食材蝦仁、四季豆、雞蛋適量、1塊熟米飯、200g鮮豆漿、300ml生菜、豆腐。蝦，青豆，雞蛋，米飯第壹天炒好，按照飯量放在小碗裏。炒飯第二天用微波爐加熱。將前壹天買的或準備好的豆漿放入微波爐加熱，適當拌入新鮮生菜、豆腐等米粒在鍋內彈跳，不會粘鍋、結塊，米粒晶瑩剔透。放入碗中，會配上酸甜的菠蘿粒和青豆。米飯還是那種簡單的米飯，但是味道豐富多了。用菠蘿(也叫鳳梨)1/2四季豆80g雞蛋1大米150g蔥花1湯匙(15g)鹽1茶匙(5g)油2湯匙(30ml)把菠蘿的果肉挖出來切成丁。青豆洗凈瀝幹水分。把雞蛋敲進碗裏，然後打碎。將油(1湯匙，15ml)倒入鍋中，油熱後將蛋液倒入鍋中，煎至熟，用鍋鏟掰成丁勝。將剩余的油(1湯匙，15毫升)倒入鍋中。油熱了，放入蔥花翻炒，再放入米飯翻炒。翻炒至九成熟，加入雞蛋丁和菠蘿，加鹽調味，翻炒幾下關火。