白蘿蔔燉鴨湯的做法
白蘿蔔鴨是以鴨肉和新鮮白蘿蔔為主要原料的壹道菜。鴨肉和蘿蔔是很好的搭配，兩種食材既好吃又有營養。其中，蘿蔔性涼味甘，所含的維生素C有助於防止皮膚衰老，能有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力；鴨肉又壯又嫩，能及時補充蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質元素。兩個壹起很好吃。兒童不僅可以養胃助消化，還可以預防感冒。
白蘿蔔鴨怎麽做好吃？這裏有壹道家常菜——白蘿蔔燉鴨，操作簡單，味道鮮美，口感豐富，營養全面。
所需材料
鴨子半只，新鮮白蘿蔔1根，生姜1片，粗鹽適量，醬油適量。
生產步驟
1.將鴨子洗凈，剁碎；蘿蔔洗凈，用滾刀切成大塊；生姜切片。
2.油鍋八成熱，先放姜片，出香；然後倒入鴨塊翻炒至表面微焦。
3.此時，在鍋中加入兩碗水，水量以浸泡在鴨子表面為宜；湯燒開後，改中低火，蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
4.當鍋裏的湯剩壹半左右時，加入切碎的蘿蔔塊和適量的粗鹽，攪拌均勻，繼續燉。
5.鍋裏的蘿蔔鴨肉湯快幹的時候，加入適量的醬油上色，然後出鍋。
以上是白蘿蔔燉鴨的具體操作步驟，希望妳喜歡！