桂河芹菜的特點
桂河芹菜葉莖嫩黃、梗直實心、棵大鮮嫩、清香酥脆。該芹菜還含有豐富的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素A、維生素C等營養元素。傳承百年的窖藏工藝技術生產優質桂河芹菜。 芹菜經窖藏工藝加工後取其內部三分之壹菜芯食用,芹菜芯色澤嫩黃,口感更加細膩清脆,並伴有特殊香味。芹菜挑經過專業的農藥殘留檢測人員嚴格檢測,產品符合綠色食品標準的於市場銷售。
壽光市桂河芹菜屬於旱芹類,其藥理作用尤為突出,中醫認為旱芹性涼、味甘、無毒、入肺胃、肝經,具有平肝清熱、化痰下氣、健胃利尿、祛風利濕、鎮靜降壓之功效,久食能降肝火,清胃熱,通便利腸,可用於高血壓、動脈硬化、咳嗽痰多、小便淋痛、黃疸等病的治療。