吃辣椒炒苦瓜可以減肥嗎？
可以吃辣椒炒苦瓜減肥。
因為苦瓜含有膳食纖維。膳食纖維可以延緩脂類的吸收，所以可以阻止身體吸收脂肪類食物。此外，苦瓜含有少量有機酸，能促進鈣、磷的吸收，保護維生素C不分解。苦瓜含有壹種高能量的脂質，生物活性很強。這種物質只作用於人體吸收脂肪的重要部位小腸。通過改變腸道細胞的孔隙網絡，阻止脂肪、多糖等熱量大分子的吸收，但不影響維生素、礦物質等營養物質的吸收。
辣椒炒苦瓜的方法
1.青椒去蒂去籽，洗凈；苦瓜洗凈，對半切開，去瓤，切成厚片。
2.將鍋放在火上，不放油，小火煸炒青椒和苦瓜片，用油加熱鍋，煸炒青椒和苦瓜片，然後煸炒精鹽和味精，倒入香油。