永和大王最新菜單
祖籍福建晉江的快餐業巨頭陳爵忠是菲律賓十大富豪之壹。他的快樂蜂食品集團擁有菲律賓最大的快餐服務網絡，擁有2000多家分店。2004年，陳覺中收購了永和大王85%的股份，成為這個中國著名食品品牌背後的老板。
擊敗菲律賓麥當勞餐廳之王
Jollibee集團，由菲律賓福建商人陳覺中創立於1975，是菲律賓最大的上市餐飲連鎖集團，在當地可謂家喻戶曉。截至2018第壹季度，快樂蜂在菲律賓運營2895家餐廳，在海外運營943家餐廳。
當然，陳覺中只是因為成為永和大王的新老板，才被中國大陸人所知。2004年，陳覺中收購了永和大王85%的股份。
66歲的陳覺中外表溫和，聲音低沈，但很多人不知道，這位讓快樂蜂在菲律賓家喻戶曉、占據菲律賓快餐市場65%份額的億萬富翁，竟然是壹個貧窮的中國廚師的兒子。短短幾十年間，他將快樂蜂打造成為全球唯壹壹家在美國以外擊敗麥當勞的快餐巨頭。
去年6月，陳藍音家庭教育基金會捐贈儀式暨深滬第二中心幼兒園奠基儀式在晉江深滬傅鋼社區舉行。
傅鋼僑領陳允中代表陳蘭音的家人發言說，他的母親(陳蘭音)在2016年回國時，聽說社區的幼兒園需要修繕，當即決定捐款重建幼兒園。“為家鄉的教育和慈善事業做貢獻是海外華人的心願。現在深圳、上海的第二所中心幼兒園已經開工建設，我們感到非常自豪和欣慰，也希望有更多的海外僑胞關心家鄉的公益事業。”
陳蘭音是快樂蜂集團創始人陳覺忠的母親。陳覺中，1953，出生於福建晉江深滬傅鋼社區，在七個兄弟姐妹中排行第三。快樂蜂集團董事陳允中是陳覺中的弟弟。
“十年樹木，百年樹人”。2065438+2007年2月，菲律賓深滬港福協會成立71周年暨第36屆理事會就職儀式在菲律賓首都馬尼拉舉行。在那壹年的慶典上，還舉行了捐贈儀式。菲律賓快樂蜂集團主席、菲律賓深港福協會名譽主席陳覺中，在家鄉向深港福社區捐贈了壹所幼兒園。
陳覺忠的父親是晉江市洪社區人，13歲去菲律賓謀生。他先在餐廳打雜，後在馬尼拉壹家中餐館當廚師。上世紀60年代，陳老先生自己在菲律賓南部開了壹家中餐館。
當時陳覺忠父親的飯店硬件條件不太好，經常漏雨，但因為手藝好，為人和善，吸引了周圍很多客人。陳覺中小時候經常放學後和弟弟陳允中壹起在飯館裏幫父親幹活。陳覺中說，他的父親經常對他們兄弟姐妹說:“如果妳是壹個裁縫，妳應該做好衣服；如果是餐飲，味道壹定要好。"
後來，陳覺中回到馬尼拉，在聖托馬斯大學(UST)學習化學工程。1975大學畢業後，22歲的陳覺中(音譯)和他的同事們參觀了奎松市的壹家冰淇淋工廠。晉江人，“愛拼才會贏”，大多具有商業基因，頭腦靈活，善於發現機會。細心的陳覺忠在壹張海報上發現，這家冰淇淋廠提供加盟。
1975年5月，他拿著家裏的積蓄，用35萬比索獲得了特許經營權，開了兩家冰淇淋店，分別命名為Cubao冰淇淋店和Quiapo冰淇淋店。其中第壹家冰淇淋店就開在壹家電影院後面，和弟弟陳允中壹起經營。
後來有客人提出，只是賣冰淇淋，壹個品種太單調了，能不能多賣點東西。針對顧客的訴求，陳覺中開始在冰淇淋店的菜單上增加熱餐和三明治。令他驚訝的是，熱餐和三明治比冰淇淋更受歡迎。
今年4月下旬，《福布斯》雜誌網站發布了2019年度全球億萬富翁排行榜。菲律賓前十大富豪中，祖籍福建晉江的占了7席。其中，菲律賓快樂蜂餐飲集團陳覺中排名第五。
順帶壹提，祖籍晉江的菲律賓首富、SM老板史誌成去世後，其子女也榜上有名，在十大富豪中分了三席:SM集團總裁兼掌舵人史誌成之子史漢生，排名第八；史誌成的兒子小亨利·T·西(HENRY T.SY JR)和他的姐姐、史誌成的長女、SM金融銀行的女掌門人泰蕾西塔·T·西(TERESITA T.SY)排名第九；史誌成的二女兒伊麗莎白·T·西(ELIZABETH T.SY)掌管著SM集團的酒店和會展業務，排名10，也位列菲國十大富豪之列。
1978，當時擁有6家冰淇淋店的陳覺中，和家人商量後，決定改變經營方向。他中斷了冰激淩工廠的特許經營權續約，將所有的門店都變成了快餐店，成為了菲律賓最大的快餐連鎖餐廳Jollibee餐飲公司。
當時，陳覺中和他的家人在考慮如何使用新的品牌和logos為自己的餐飲業務樹立形象時，他們選擇了選擇，最終選擇了壹只微笑的紅蜜蜂作為品牌代言人。從那以後，壹只微笑的紅蜜蜂勤奮地飛越菲律賓和海外。
1981年，正當陳覺中生意紅火的時候，美國的麥當勞進入了菲律賓。
陳覺中後來回憶說，當麥當勞的紅拱門標誌出現在馬尼拉街頭時，幾乎所有人都相信，包括快樂蜂在內的許多本土品牌在競爭面前都會岌岌可危。他說:“那時候很多人轉行，放棄了快餐的位置。經過再三考慮，我和哥哥決定和麥當勞競爭，因為我們覺得我們也有自己的優勢。”
陳覺中認為，他能和麥當勞抗衡的是當地的口味。
事實證明，陳覺中的判斷和努力是正確的。他和快樂蜂對麥當勞印象深刻，低下了頭。截至目前，快樂蜂在菲律賓各地擁有3600多家分店。隨著時間的推移，快樂蜂不僅打敗了麥當勞，還在競爭中發展。陳覺中和他的公司成功收購了提供中餐的餐廳超群；還成功收購了格林威治披薩店、Delifrance法式面包鋪、Mang Inasal、菲律賓烤雞店、菲律賓烘焙紅絲帶。
此外，永和大王、春水堂也是陳覺忠家的品牌。
快樂蜂為什麽會打敗麥當勞？
快樂蜂，在菲律賓快餐業，有著絕對的霸主地位。在馬尼拉，當妳問大人或小孩時，快樂蜜蜂幾乎是他們的首選。對於很多菲律賓普通家庭來說，如果想用簡單的美食招待客人，快樂蜂就是最好的答案。
普通菲律賓人每周至少光顧快樂蜂連鎖店兩次。就連菲律賓前總統阿羅約也自稱是快樂蜜蜂的鐵桿粉絲。然後很多人問，為什麽快樂蜂打敗了麥當勞，為什麽它是菲律賓最好的快餐店？
(1)收購妳的競爭對手。
商場裏有句話“打不過他們就買！”其實除了快樂蜂，陳覺中旗下的壹些品牌也不是他們壹家創立的，在配方和口味上都各有特色。當快樂蜜蜂成功時，他用賺來的錢購買競爭對手的股票。
其中，永和大王是最典型的收購案例。1993年，快樂蜂在菲律賓上市，也是第壹家在菲律賓上市的快餐公司。上市後，陳覺中先後通過收購、加盟等方式收購格林威治、超群、大磨坊等快餐品牌，不斷擴大自己的餐飲王國。
當然，陳覺中並不是蒙著眼睛“在buy buy裏買”，而是有著精準的消費定位。比如他自己的快樂蜂適合有孩子的家庭，而“大磨坊”更適合高端人群；“超群”更受工薪族歡迎，而青少年更喜歡“格林威治”。
2004年2月，快樂蜂以2250萬元的交易對價收購了上海永和大王85%的股份，使陳覺中得以進入中國大陸市場。如今，除了永和大王，快樂蜂在中國擁有400多家連鎖店。近年來，隨著門店的不斷擴張，其在中國投資的餐飲項目均實現盈利。
(1)專註是成功的關鍵。
陳覺中說，“做好吃的很難，環節太多，忙不過來”；幾十年來，陳覺忠壹直專註於餐飲行業，並在這壹領域精心布局。
據他介紹，他們快樂蜂所有的成品或半成品都必須先在“中央廚房”制作，然後再配送到各個分店。所有員工都必須經過相關培訓，甚至各大賣場的烤箱都必須是同壹品牌。陳覺忠道:“不然怎麽保證溫度壹樣，效果壹樣？”。
“我們的食物不能保證和100%壹樣，味道會有細微的差別，但客人不會感覺到，只有我們自己知道。”
(3)做菜要有“土”味。
2018，陳覺中、陳允中回到晉江老家。他說他走到哪裏，最喜歡吃的就是花生湯，最有家鄉風味。每次回來都要吃好幾碗。
快樂蜂進入中國大陸時，很多人說它缺乏鮮明的個性文化，知名度不高，難以在競爭激烈的中國餐飲市場打開壹片新天地。
然而，陳覺中並不這麽認為。他認為中國的餐飲發達，菜系多，各地口味不同。所以壹直是快餐店老板的心病。
在鐘看來，地域飲食文化和飲食習慣的差異並不是中國快餐業發展不起來的關鍵原因。他說:“餐飲業不像計算機行業。它的道理很簡單:中國不缺好廚師，比如壹碗牛肉面。妳自己做很容易，但是每個連鎖店每天都做壹碗牛肉面保證每天都壹樣的質量很難。連鎖店可以根據不同地區的飲食習慣，針對不同的產品，最重要的是實施標準化，解決問題。現在的挑戰是如何壹直做到這壹點。”
其實很多人都不知道菲律賓的快樂蜂也有很多美國元素和風味，並不是壹味的追隨菲律賓人的“鄉土氣息”。快樂蜂提供的菜品深受美國影響，但為了區別於競爭對手(如麥當勞)，他會用自己獨特的烹飪方法，讓食物符合菲律賓人的口味；這也是他能打敗麥當勞的壹大秘密。
“菲律賓讓麥當勞非常尷尬。”這是《經濟學人》用來評價麥當勞與菲律賓快樂蜂“戰爭”的壹句話，非常精煉。
由於陳覺中能夠準確把握菲律賓食物的口味，快樂蜂在與麥當勞的競爭中贏得了菲律賓市場。當然，對於肯德基和麥當勞，陳覺中並不是壹味的排斥，而是以敵為師，通過向他們學習，讓自己快速成長。
臺灣省第壹茶品牌“春水堂”和“永和大王”壹樣，都是臺灣省人創造的品牌。2006年，陳覺忠買下了這個品牌。很多人不知道，妳最愛的泡泡茶是“泉水堂”發明的。
陳覺中是傑出海外閩商的代表之壹。從他的成功中，我們可以看到在他身上表現出來的閩商的突出特點。比如它有“開放”和“拓展”的精神，比如它講究傳統文化中的“遷地”。
此外，慈善是閩商的另壹個顯著特點。移民後，他們有著強烈的地緣意識、血緣意識和民族親和力。他們“出國”時得到了同鄉的幫助，發了財後也積極回國報效故土。