我們的茶海報-我們的茶中有什麽飲料？明星推薦哪壹個？
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茶文化海報圖片5茶文化的功能
茶文化的社會功能主要表現在弘揚茶德、傳播茶道、文化藝術、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、展示社會進步、發展經貿等方面。茶的德是茶與生俱來的美，是幾千年的積澱，是歷代人推崇的。
茶文化的傳統主要有熱愛祖國、無私奉獻、堅忍不拔、謙虛有禮、勤儉節約、互敬互讓。吳覺農先生和湖南劉仙鶴先生都投身於茶事業。他們既是愛國者，又是當代茶人的傑出代表。
陸羽的《茶經》是古代茶人勤奮學習、刻苦鉆研、潛心探索、百折不撓精神的結晶。以茶待客，以茶代酒，“壹杯綠茶醉人”，是中華民族珍惜勞動成果、勤儉節約的真實體現。以茶字為頭排列的茶文化的社會功能是“思茶之源、以茶待客、以茶交友、以茶社交、以茶為誠、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入詩、以茶入藝、以茶入畫、以茶載舞、以茶吟歌、以茶興文化、以茶贈禮、以茶興農、以茶促貿和”。茶是中國的驕傲，是民族的自尊、自信和驕傲。喝茶能想到出處。世界著名的科技史學家李約瑟博士把中國茶視為繼中國四大發明(火藥、造紙術、指南針、印刷術)之後對人類的第五大貢獻。
唐代陸羽的《茶經》是世界上第壹部茶書。中國茶文化對世界有重大影響。以茶為友是茶文化最廣泛的社會功能之壹。當今市場經濟，競爭激烈，優勝劣汰，講求利益和效益。而人情相對淡漠，人際關系趨於冷漠。通過茶館和茶館，朋友們聚在壹起交流信息，感受，理解和友誼。朋友聚在老茶館，隨意談笑，回憶人生，再次享受生活的樂趣。古代有“寒夜客來茶為酒”的說法，以茶代酒體現了傳統美德，符合今天中央提倡厲行節約、杜絕鋪張浪費的規定要求。以茶育人是新時期茶文化孕育的新的社會功能。上海少兒茶藝通過自己動手學習茶學，弘揚傳統優秀文化，接受愛國主義教育。在敬茶時，我們表達了對長輩、父母和同學的尊敬。
茶文化是壹種高雅文化，名人名流都願意參與。茶文化也是壹種大眾文化，人們廣泛參與其中。茶文化覆蓋全民，影響全社會。
茶文化的類型
綠茶
綠茶是中國產量最高的類別。全國產茶省份18個，主產區為安徽、浙江、湖南、湖北、四川。中國綠茶的品種居世界首位，約占世界茶葉市場綠茶貿易的80%。綠茶的基本工藝流程分為殺青、揉撚、烘幹三個步驟。
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漢中超輕綠茶
殺青有兩種方法:加熱和蒸。蒸出來的綠茶叫“蒸綠茶”。最後的幹燥方式不同，有炒幹、曬幹、曬幹等。最終炒制的綠茶稱為“炒青”，最終幹燥的綠茶稱為“烘青”，最終幹燥的綠茶稱為“曬青”。
多年的研究發現，綠茶是眾多茶葉中最健康的。市場上的名優綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。
中國十大名茶分別是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、太平猴魁、廬山吳韻、四川孟定、古竹紫尊茶。
紅茶
紅茶的基本工藝流程是萎雕、揉撚、發酵和幹燥。紅茶紅葉和紅湯的品質特征主要是通過“發酵”形成的。
烏龍茶
綠茶，也叫烏龍茶，屬於半發酵茶。它是介於非發酵茶(綠茶)和完全發酵茶(紅茶)之間的壹種茶，外觀呈青褐色。
烏龍茶
烏龍茶泡好後，葉子是紅色和綠色的。傳統烏龍茶中間青，邊緣紅，素有“綠葉配紅邊”之稱。湯色黃裏透紅，有天然花香，味道濃郁，別具韻味。烏龍茶主要產於福建、廣東和臺灣省。由於品種差異，烏龍茶可分為四大類:閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣省烏龍茶。
閩北烏龍茶:產於福建省武夷山地區，主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍茶。
閩南烏龍茶:閩南是烏龍茶的發源地，它流傳到福建北部、廣東和臺灣省。烏龍茶產於閩南，最著名、質量最好的是安溪鐵觀音。
廣東烏龍:以廣東潮州產的鳳凰丹宗、鳳凰水仙最為著名。
臺灣省烏龍:主要有凍頂烏龍、阿裏山烏龍、文山寶中、東方美。
黑茶
紅茶的基本工藝流程是殺青、揉撚、堆制發酵和幹燥。壹般紅茶原料粗老，在制作過程中往往經過長時間的積累和發酵，所以茶葉呈油黑色或深褐色，故稱紅茶。紅茶主要面向邊境地區的少數民族，所以也叫賣邊茶。紅茶是壓制各種緊壓茶的主要原料。各種紅茶的壓制茶，是藏族、蒙古族、維吾爾族等兄弟日常生活中的必需品。有句話叫“壹日無食，不如壹日無茶”。
紅茶產於雲南普洱茶、湖南紅茶、湖北老綠茶、廣西六堡茶、四川邊陲茶等。
白茶
白茶屬於微發酵茶，其基本工藝流程是萎雕、曬幹或烘幹。白茶常選用芽葉上有許多白毛的品種，如福鼎大白茶，芽力強。成品茶滿頭白毛，十分飄逸，湯色清淡，滋味鮮醇。茶葉以天然香味分為白茶、水仙白茶、山白茶等，故名白茶。其中銀針最為珍貴，其特點是布滿白色細毛和銀色花朵。湯微黃，甜甜的。
白茶主要產於福建省的福鼎、政和、松溪、建陽。
市場上主要的白茶是白毫銀針和白牡丹。
黃茶
黃茶的加工工藝是殺青、揉撚、變黃、幹燥。黃茶的品質表現為“湯黃、葉黃”，是制茶過程中悶黃的結果。
黃茶的主要代表茶有蒙頂黃芽、黃山黃芽、君山銀針。
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