紫色菜心是什麽菜？

紫色菜心是紫甘藍。

紫甘藍通體包括菜心都是紫色的，通常作為生菜來進行使用，可以做成蔬菜沙拉或者是涼拌著吃都非常的爽口。還有紫菜薹也是紫色的蔬菜，紫薯也是紫色的，現在經過培育很多蔬菜都有紫色的了，比如紫色的茄子、玉米、紫長豆等等。

紫甘藍的種植技術

1.種植環境

種植的過程當中，溫度不能高於33℃，也不能夠低於7℃，如果溫度太高或太低都不利於它的生長。為了讓紫甘藍生長得更好壹些，應該選擇*壤肥沃並且疏松，就有很好的排水灌溉的地方能夠讓紫甘藍的產量更高壹些，也能夠讓紫甘藍的質量更好壹些。

2.種子選擇

壹般選擇在9月份左右的時候進行種植。在種植的時候，首先應該選擇比較好的品種種子來種植。壹般紫甘藍的種子在市場上就能購買到，在買的時候壹定要買日期比較近的種子，如果超過兩年以以後的種子發芽率不高，要想大面積的種植紫甘藍，壹定要選擇比較好的品種以及種子。

3.播種要點

播種的時候應該先將事先準備好的苗床進行澆水，苗床的地勢壹定要高，然後*壤要細的，最有利於幼苗的生長。種植的時候就是把種子均勻的撒到苗床上面，再覆蓋壹層薄*，為了讓種子更快的發芽，在種植種子以後應該在上面再覆蓋壹層塑料薄膜。這樣能夠有利於育苗，也能夠讓幼苗更快地長出來。

4.移栽定植

當幼苗長出四五片葉子的時候，就應該進行移栽了。在移栽以前壹定要給苗床進行澆水，然後把苗種植到準備好的田地裏面。種植的時候應該按照每壹行的間距在50厘米，每壹顆之間的距離要在40厘米左右。