肉粽子的做法大全
肉粽子是壹道傳統的中式美食，以糯米和肉類為主要原料，口感香糯，風味獨特。下面就為大家介紹幾種肉粽子的做法，讓大家能夠在家中輕松制作出美味可口的肉粽子。
壹、傳統肉粽子的做法
材料：
1.糯米500克
2.豬肉餡200克
3.鮮香菇50克
4.蔥姜適量
5.鹽、醬油、料酒、胡椒粉、糖適量
6.粽葉適量
步驟：
1.將糯米洗凈，浸泡3小時以上。
2.將豬肉餡加入蔥姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、糖等調料攪拌均勻。
3.將香菇泡軟，切成小塊。
4.將粽葉洗凈，用開水焯壹下，晾涼備用。
5.將糯米和肉餡混合均勻，加入香菇塊，攪拌均勻。
6.將粽葉攤開，放入適量的糯米餡，用手捏成三角形。
7.將粽子包好後，用細繩捆緊，放入鍋中，加水煮熟即可。
二、鹹肉肉粽子的做法
材料：
1.糯米500克
2.鹹肉150克
3.蔥姜適量
4.鹽、醬油、料酒、胡椒粉、糖適量
5.粽葉適量
步驟：
1.將糯米洗凈，浸泡3小時以上。
2.將鹹肉切成小塊，加入蔥姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、糖等調料腌制20分鐘。
3.將粽葉洗凈，用開水焯壹下，晾涼備用。
4.將糯米和鹹肉混合均勻，加入適量的水，攪拌均勻。
5.將粽葉攤開，放入適量的糯米餡，用手捏成三角形。
6.將粽子包好後，用細繩捆緊，放入鍋中，加水煮熟即可。
三、甜肉粽子的做法
材料：
1.糯米500克
2.紅豆沙150克
3.豬肉餡100克
4.紅棗50克
5.蔥姜適量
6.鹽、醬油、料酒、胡椒粉、糖適量
7.粽葉適量
步驟：
1.將糯米洗凈，浸泡3小時以上。
2.將豬肉餡加入蔥姜、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、糖等調料攪拌均勻。
3.將紅棗去核，切成小塊。
4.將粽葉洗凈，用開水焯壹下，晾涼備用。
5.將糯米和肉餡混合均勻，加入適量的水，攪拌均勻。
6.將粽葉攤開，放入適量的糯米餡、紅豆沙、紅棗塊，用手捏成三角形。
7.將粽子包好後，用細繩捆緊，放入鍋中，加水煮熟即可。