蔥油餅的配方是什麽？
蔥油餅的配方有面粉、溫水、鹽、雞蛋、花生油和蔥等。
蔥油餅的做法為：
1、300克面粉加180克溫水，加3克鹽，攪拌均勻，成小面絮狀，揉搓成光滑的面團，蓋好，餳三十分鐘以上；
2、和好後的面團揉成長條，然後切成大小壹樣的劑子；
3、壹把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻；
4、把面團搟成薄片，鋪滿油蔥；
5、從下到上卷起，再從右到左盤起來；
6、放置15分鐘後，輕輕搟成圓餅；
7、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。
蔥油餅的配方有面粉、溫水、鹽、雞蛋、花生油和蔥等。
蔥油餅的做法為：
1、300克面粉加180克溫水，加3克鹽，攪拌均勻，成小面絮狀，揉搓成光滑的面團，蓋好，餳三十分鐘以上；
2、和好後的面團揉成長條，然後切成大小壹樣的劑子；
3、壹把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，燒熱50克油，倒入拌勻；
4、把面團搟成薄片，鋪滿油蔥；
5、從下到上卷起，再從右到左盤起來；
6、放置15分鐘後，輕輕搟成圓餅；
7、燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可。