西華縣逍遙鎮這道菜叫什麽？
這是嗎哪，別名馬鈴薯，地蠶，草蠶，talinum，地輪，和螺旋蔬菜。水蘇，唇形科多年生草本植物，地下有匍匐枝，成熟時頂端膨大成螺旋狀肉質塊莖。
果醬甘露種子的生產1:
1.用清水洗凈嗎哪種子，瀝幹水分備用。
2.把嗎哪和姜壹起放在泡菜壇裏，用鹽拌勻，腌制壹個晚上。
3.鍋中倒入適量清水，加入紅糖、鹽、胡椒粉和醬油，煮沸後關火冷卻，與白酒拌勻。
4.將煮好的醬料倒入腌制好的甘露子的壇子裏，封好壇口，做成醬料，15天。
果醬甘露種子II的生產:
1.將嗎哪(蕪菁)洗凈，用鹽水腌制7到10天。
2.然後從鹽水中撈出，放在太陽下曬1到2天。
3.將幹甘露放入甜醬中，醬料沾20天左右即可食用。
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