面條魚的家庭烹飪方法
面條魚的日常做法:
材料:
面粉適量(根據人數和食量)，玉米澱粉面粉五分之壹，油少許，水少許，醬少許，冷水少許，鹽少許，味精少許，醬油少許，醋少許，芥末油少許，青紅椒少許，冰水兩盆。
清爽面條魚:
1.鍋裏加壹點油(熱)，防止面粉沾鍋。油熱了就關火。
2.面粉？玉米澱粉(玉米澱粉是面粉的五分之壹)。
3、加自來水到稀的狀態，只稀不稠。
4.繼續在火中攪拌。壹定要不停的攪拌，不然會粘鍋，直到有紋路，再攪拌3-5分鐘。
5.提前準備兩壺冰水。
6.將濾網放在盛有冰水的盆上，然後將面糊倒入濾網。
7.晃動網，面糊會從網裏滴入冰水中(建議網離冰盆遠壹點，這樣面魚的形狀會更好看)。
8.把面魚拿到另壹個盛有冰水的盆裏進行第二次冰。
9.這是冰凍結後的情況。
10，果汁冷水？鹽，味精，醬油，醋，芥末油，攪拌均勻。
11.將辣椒切碎，放入準備好的調味汁中。