月餅的制作材料有哪些？怎麽制作？
材料
600g蓮蓉餡，10個鹹鴨蛋，85g轉化糖漿，35g花生油，125g低筋面粉，2g梘水1個雞蛋
成果圖
做法步驟
1.先將轉化糖漿，花生油，梘水倒盆子拌勻；
2.低筋粉過篩；
3.低筋粉過篩後和步驟1拌好，靜止壹個鐘左右；
4.剝好鴨蛋黃用花生油泡15分鐘；
5.烤箱預先180度預熱五分鐘，後上下火考六七分鐘，看到鴨蛋黃冒泡就可以關火了；
6.蓮蓉餡分為10份每個60g左右；
7.面團分10份每個25g左右；
8.鴨蛋黃每個18g到20g，用蓮蓉包住蛋黃後再用面團包住蓮蓉和鴨蛋黃；
9.包好後放入模具壓好成形；
10.烤箱預熱170度5分鐘後塗上雞蛋液再烤15分鐘就可以了；