煮雞蛋可以過夜嗎？

雞蛋可以隔夜吃。

雞蛋如果徹底煮熟並在低溫下適當密封，可以保存48小時。但雞蛋的營養會在壹夜之間流失變質，對人體健康不利。所以建議雞蛋不要隔夜吃。

如果雞蛋確實煮過頭了，第二天可以隔夜吃，但壹定要加熱後才能吃。

註意:隔夜的雞蛋如果沒有煮熟，第二天是不能吃的；因為，在儲存不當的情況下，未成熟的雞蛋容易滋生細菌，會對健康造成危害，而食用未煮熟的隔夜雞蛋，容易導致腸胃不適、脹氣等癥狀。