本文介紹了西紅柿炒雞蛋的制作方法，並用實例加以說明，以資比較。
西紅柿炒雞蛋
主料:西紅柿，雞蛋2個，雞蛋2個。
輔料鹽1茶匙糖2湯匙食用油。
西紅柿炒雞蛋的做法
1.幹凈的西紅柿和雞蛋。
2.把西紅柿的蒂去掉，切成塊。
3.往雞蛋裏加些鹽，然後把它們打碎
4.鍋裏放油，油熱後倒入蛋液。
5.炒雞蛋的時候，用鏟子把雞蛋搗成碎片，拿出來備用。
6.鍋中放少量油，將番茄倒入油中翻炒。
7.當西紅柿變軟開始出汁時，轉小火，加入糖和鹽，邊煮出湯邊用鏟子慢慢搗碎。(不要太碎，至少能看到番茄肉)
8.放入提前炒好的雞蛋，拌勻關火。(雞蛋用鹽攪打。)
烹飪技巧陌陌覺得這道菜最好不要加水炒。用西紅柿水做的湯是原汁原味的。火大的時候水分蒸發太快，要用小火慢慢煮汁。