草莓糖葫蘆會融化嗎？
糖葫蘆表面的那層糖，久了也不會吸濕融化。配料:草莓400克。調料:鹽，冰糖100g，淘米水？
1.先用自來水洗幾次草莓。流動的水可以沖走殘留在草莓表面的農藥，避免農藥浸入水果中。
2、洗好的草莓，不要馬上吃。在淘米水中浸泡5分鐘。淘米水是堿性的，能促進酸性農藥的分解。
3.倒掉淘米水，然後加水，放少許鹽；在淡鹽水中浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺死殘留在草莓表面的有害微生物。
4.倒出苦鹹水，去掉草莓蒂。草莓蒂不洗的時候千萬不要去掉，這樣草莓表面殘留的農藥會順著蒂滲透到草莓裏面。
5.草莓用清水沖洗幾次，此時可以放心食用。
6.將草莓沖洗幹凈，用廚房紙輕輕擦去草莓表面的水分。這樣蘸糖汁的時候可以包的更均勻。
7.在每個草莓上放壹根牙簽，也可以用竹簽把草莓串成壹串。
8.將冰糖放入鍋中，加入與冰糖等量的水(冰糖與水的比例為1:1)。
9、大火開始沸騰，煮到冰糖全部融化，不斷用鏟子攪拌，防止鍋被砸。糖完全融化後，這個時候就不需要攪拌了。觀察糖汁表面的氣泡，壹開始是大氣泡。
10，大概需要四五分鐘變成中等泡，泡變得更密。
11.三四分鐘後，氣泡變得非常小而密集。這個時候我就要拿筷子，不停的嘗試糖汁。筷子蘸湯時，可壹滴壹滴地掛在筷子頭上，將筷子伸入冷水中，使糖迅速結晶。這個過程需要重復幾次才能達到想要的效果。
12，嘗嘗筷子上的冰糖，吃在嘴裏脆脆的，不粘牙，改小火。
13.草莓在湯裏滾兩次，均勻地蘸糖汁。
14.把蘸了糖汁的草莓放進之前上過油的盤子裏。如果妳不給它上油，它就很難脫下來。
15.放在盤子裏的草莓會在草莓接觸盤子的地方形成壹塊糖果。如果想保持草莓表面冰糖的形狀美觀，可以把浸過糖汁的草莓插在泡沫板上或者其他可以固定牙簽的地方(手邊找不到合適的，直接插在饅頭上，呵呵)