蒸茄子怎麽做？
切成長條，蒸10分鐘左右！
蒜蓉茄子很好吃。
蒜蓉蒸茄子
材料:茄子2個、蒜、姜、油、醬油、糖、鹽、蔥花、雞精。
練習:
步驟1:茄子去皮，切成10cm左右的條，蒜和姜切成粉備用。
第二步:將茄子放入盤中，入鍋蒸15分鐘。
第三步:鍋中加入少許底油，將蒜末和姜末翻炒，蒜末和姜末變色後，加入少許生抽、糖、鹽、蔥花、雞精調味。
第四步:將茄子蒸15分鐘，然後取出，將蒸好的茄子在蒸盤中的水倒掉，然後倒入我們調好的汁，攪拌均勻。
蒸茄子
蒸茄子是壹道簡單又美味的家常菜。茄子含有極少的脂肪和糖分，屬於低熱量食物，減肥效果顯著。營養豐富，尤其是維生素D，可以保護血管。中醫認為，茄子味古寒，有散瘀、消腫止痛、治寒熱、祛風通絡、止血的功效。
食品
食材茄子300g肉餡100g紅辣椒50g黃辣椒50g。
輔料油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、料酒、姜。
步驟
1.準備茄子肉餡和紅黃色的辣椒。
2.彩椒洗凈，切成小丁。
3.茄子洗凈去皮備用。
4.將去皮的茄子切成條狀，放在盤子裏。
5.放入蒸鍋蒸10分鐘。
6.另起鍋，放油，放入姜末和胡椒粉炒香。
7.加入肉，翻炒至變色。
8.加入醬油、糖和料酒攪拌均勻。
9.倒入切成丁的彩椒。
10.翻炒均勻，加鹽調味。關火。
11.蒸茄子條擠出水分。
12.把炒好的彩椒丁倒在茄子上。
技巧
茄子要鮮嫩，如果不愛吃肉，可以在蒸好的茄子條上澆上素汁，味道不錯。