酸湯羊肉的做法
材料
主料：羊肉八兩、酸菜100克、粉絲1小把、金針菇1袋、羊湯1碗；
輔料：蔥姜10克、白醋1大勺、鹽1勺半、雞精1勺、料酒1小勺、胡椒粉1勺、香菜末
酸湯羊肉
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1.準備原材料：羊肉切薄片、鹹菜洗凈、金針菇洗凈切段、切點蔥花、姜片備用；
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2.羊肉焯去血水後撈出；
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3.鍋內熱油煸香姜片、蔥花；
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4.下入酸菜炒出香味；
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5.然後放入焯好的羊肉片炒勻後烹點料酒；
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6.加入羊湯或開水煮開後放入金針菇和粉絲；
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7.待粉絲熟後關火調入鹽、雞精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。
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