大白菜有什麽營養？
大白菜含有蛋白質、脂肪、糖、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、木質素、鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、鉬和硒。
2.大白菜比蘋果、梨含有更多的蛋白質和維生素，還含有非常突出的微量元素，其中鋅的含量比壹般的蔬菜、肉、蛋等食物都多。不誇張地說，大白菜是壹種營養極其豐富的大眾化蔬菜，也可以說是人體所需微量元素的寶庫，有“蔬菜之王”的美譽。
3.大白菜性溫，味甘，無毒。具有清熱解毒、消腫止痛、調和腸胃、通便的功效。
4.大白菜中含有的多種微量元素具有多種保健功能，如鋅，可以促進兒童的生長發育，促進創造性面容的愈合，增強男性精子的活力。
5.大白菜中的鉬能抑制亞硝胺的吸收和合成，起到抗癌作用，可預防食道癌和肝癌:其中的硒能保護細胞膜，是否能排出致癌物質，增強人體免疫功能，還能起到抗癌作用。