晚餐可以做哪些簡單的配菜？
首先，酸辣涼拌土豆絲
原材料:
土豆，香菜，幹辣椒，蔥。
練習:
1，土豆去皮，切成細絲；
2.洗去澱粉，用清水浸泡；
3、坐鍋燒水。水燒開後，放入土豆絲，小火煨；
4.土豆絲變色後，立即撈出涼開水，瀝幹水分備用；
5、加入鹽、糖、米醋、味精拌勻，撒上蔥花香菜；
6.鍋裏放油，小火炒幹紅辣椒；
7.把油和胡椒粉壹起倒在土豆絲上。
二、農家豆腐
原材料:
熱豆腐，青紅椒，韭菜，香菜。
調料:
鹽、醬油、味精、香油。
練習:
1、青椒、韭菜、香菜洗凈瀝幹；
2、熱豆腐切塊，擺盤；
3.將青椒和紅椒、韭菜和歐芹分別切碎；
4.在切好的蔬菜中加入適量香油拌勻，再加入鹽、醬油、味精拌勻；
5.將混合好的剁椒和韭菜連同湯汁壹起倒在切好的熱豆腐上。
三、涼拌芝麻海帶原料:鮮海帶壹條，熟芝麻、蒜、香菜、幹紅辣椒。配料:鹽、糖、醬油、醋、味精、玉米油。
練習:
1，開水鮮海帶；
2.海帶的顏色由褐色變為綠色，立即撈出，放入水中沐浴；
3.將海帶表面的雜質洗掉，用清水浸泡兩個小時，中間換壹次水；
4.將海帶撈出瀝幹，切成海帶絲；
5.大蒜搗爛成泥，紅辣椒剁碎，香菜切塊備用；
6.在紅辣椒、蒜泥和熟芝麻中加入鹽、糖、醬油、醋和味精拌勻；
7.玉米油加熱，倒入壹碗汁中；
8.將碗汁倒入海帶中。