牦牛肉怎麽做？
煮牦牛肉的做法
1.先將牦牛肉洗凈，切成大塊備用。
2.將剁碎的牦牛肉放入鍋中焯壹下，加入50克蔥姜，放入水中煮3分鐘，撈出切成小塊備用。
3.準備輔料:花椒、桂皮、香葉、大料、幹辣椒、茴香各20克，蔥、姜片30克。
4.鍋裏燒油，放入準備好的輔料翻炒出香味，加入200g火鍋底料，倒入牦牛肉翻炒出香味。
5.加入水500ml，鹽30g，雞粉30g，味精10g，小火燉2小時。？
6、1小時可以出鍋。
註意:牦牛肉比較硬，需要多燉。
1.先將牦牛肉洗凈，切成大塊備用。
2.將剁碎的牦牛肉放入鍋中焯壹下，加入50克蔥姜，放入水中煮3分鐘，撈出切成小塊備用。
3.準備輔料:花椒、桂皮、香葉、大料、幹辣椒、茴香各20克，蔥、姜片30克。
4.鍋裏燒油，放入準備好的輔料翻炒出香味，加入200g火鍋底料，倒入牦牛肉翻炒出香味。
5.加入水500ml，鹽30g，雞粉30g，味精10g，小火燉2小時。？
6、1小時可以出鍋。
註意:牦牛肉比較硬，需要多燉。