清湯的做法大全

1.豆腐湯。材料:嫩豆腐250克，精鹽適量，味精適量，香油適量。做法:將嫩豆腐切成厚片。拿湯鍋，瀝幹水。先倒入豆腐，加入適量的鹽。大火煮開湯汁後，繼續煮5分鐘，加入味精，淋上香油，裝碗即可。

2.胡蘿蔔卷心菜湯。磁療:胡蘿蔔70g，洋蔥(白皮)30g，白菜20g。做法:胡蘿蔔和胡蘿蔔分別洗凈，去皮。將所有材料切割成不規則形狀。鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜，煮15分鐘左右。用篩網篩蔬菜，只留下蔬菜湯。

3.冬瓜湯。材料:冬瓜250g，花椒1個，香油1茶匙，鹽1茶匙，姜適量。做法:冬瓜洗凈切片。將冬瓜放入鍋中加水。加入姜和胡椒。大火燒開，轉中火，煮冬瓜。加入2滴麻油和少許鹽調味後出鍋。