糯米蓮藕丸子的做法眾所周知
今天給大家推薦湯圓。它們吃起來柔軟如絲，壹點也不油膩，容易消化。我們來看看湯圓的做法。
菜肴和湯圓
材料:豬肉半斤，蓮藕1根，姜適量，蔥少許，雞汁10克，醬油10克，鹽1克，枸杞8個，糯米少許，韭菜適量。
烹飪步驟
1.首先將準備好的糯米提前泡好，大概需要三個小時。如果是正常工作日，可以提前壹晚泡。另外，準備豬肉的時候，可以自己剁碎。這種肉餡更香。如果妳想偷懶，可以買現成的肉餡，可以節省妳剁肉餡的時間。將蓮藕切片去皮，然後切塊，蔥、姜切成粉備用。
2.將肉餡放入碗中，然後加入切碎的蓮藕和蔥姜末攪拌，再加入雞汁和醬油繼續攪拌。
3.攪拌均勻後是這樣的。看起來吸引人嗎？
4.把這些肉末均勻的分成8個肉丸，把它們弄圓，保證每壹個大小均勻，這樣盤子會好看。
5.在這裏，妳要準備壹個漂亮好用的蒸籠，在裏面鋪上油紙，然後用糯米把肉丸包好，然後整齊的放入蒸籠。妳覺得放進去之後好看嗎？沒錯。壹道好菜壹定很好吃。如果沒有吸油紙，可以放生菜在下面。生萵筍葉很吸油，效果也壹樣。
6.蒸鍋預熱10分鐘，溫度上下200度。預熱後可以放入中間烤盤蒸25分鐘，然後就可以取出開始了。如果味道稍淡，可以做個醬，把醬油、蠔油、辣椒油混合均勻，蘸著吃。
技巧
1，丸子不要太小，容易吃油，這樣會很油膩。
2.不要把肉丸蒸太久。有時候丸子很小，蒸久了會破壞丸子裏的營養成分，口感和外觀都會變差。所以，要有人壹直盯著他們。