蒜蓉娃娃菜怎麽做

蒜蓉娃娃菜的做法具體如下：

1、準備食材：娃娃菜、蒜、蔥、辣椒、油、醬油。

2、蒜、蔥和辣椒都切成段或碎末。

3、娃娃菜切成適當的條狀。

4、娃娃菜焯水，煮熟撈起備用。

5、熱鍋倒油，放入蔥、蒜、辣椒，加壹點醬油，炒出香味。

6、在煮熟的娃娃菜上澆上炒好的蒜蓉辣椒。

蒜蓉娃娃菜的做法2

食材：娃娃菜2顆、紅椒、青椒、大蒜、蠔油、食鹽、雞精、胡椒粉。

菜譜：

1、處理食材：娃娃菜兩顆切去根部，按著紋路把菜葉壹片壹片撕開放入盆中清洗幹凈。

紅椒壹片切成菱形片，青椒壹個切成菱形片，和娃娃菜放在壹起備用，大蒜4粒用力拍扁後切成蒜末。

2、烹飪：鍋內燒油，油熱後倒入蒜末炒出蒜香味，加入蠔油3克翻炒化開蠔油，把娃娃菜和青紅椒倒入鍋中，開大火快速翻炒把娃娃菜炒至斷生。

3、調味：起鍋加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮味，再淋入香油5克，為菜品增色增香，快速翻炒化開調料。

4、出鍋：臨出鍋前勾入少量水澱粉，與調料充分融合沾附在娃娃菜上，吃起來口感更加的濃郁，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。