冰糖桂花怎麽煮
材料
桂花幹、冰糖、玻璃瓶
工作方法
1.洗幹凈瓶子，用開水消毒，晾幹。
2.冰糖碗加些水，放微波爐裏轉高火3分鐘。拿出來攪拌壹下。如果冰糖融化了，再加點冰糖。如果不融化，繼續開大火3分鐘，然後拿出來重復前面的步驟。A * * *加熱約10分鐘，冰糖融化成糖漿。這時候冰糖融化是正常的，證明糖漿已經達到飽和，否則糖漿太稀就不好了。
3.在消毒過的玻璃瓶裏撒上壹層桂花，倒入煮沸的糖漿，再放壹層桂花，倒入糖漿，直到喝完。冷卻後放入冰箱保存，兩天左右即可食用。我的腌了壹個星期了，很香。
做法2、冰糖桂花蓮子
材料
“蓮子180g”、“桂花1湯匙”、“冰糖4湯匙”、“水400cc”，
工作方法
1:蓮子略洗後放入內鍋。
2:加入4大勺冰糖和1大勺桂花，然後倒入400cc的熱水(冷熱水都可以，熱水蒸的又快又軟)，在1.5米的外鍋裏量取壹杯水，輕輕按下電源燉！
3:煮好的蓮子不要泡在水裏，洗凈，直接放在開水裏燉。水泡越長，越不容易腐爛。
4:涼了之後更美味，還可以配冰沙壹起享用！
5:給自己或家人燉壹份甜湯，寵愛壹下自己。
做法3、冰糖桂花雪梨糕
材料
桂花20克，雪梨1個，冰糖80克，明膠14克，水800毫升。
工作方法
1)雪梨去皮，切塊，放入加冰糖的水中，煮1-2分鐘，取出雪梨塊。
2)吉利丁先用1茶匙煮沸，再用約100ml水煮沸，使其融化均勻；
3)將明膠溶液和桂花加入雪梨水中，攪拌均勻，然後倒入雪梨塊中，稍微冷卻後放入磨具中。冷卻至室溫，冷藏2小時後食用。
做法4、桂花糖
材料
桂花、糖、白酒
工作方法
1，把桂花放在太陽底下曬個三五分鐘，為了趕走藏在花裏的蟲子。
2.然後洗壹個廣口玻璃瓶，在瓶中鋪壹層桂花；
3.在桂花上抹壹層薄薄的白糖，白糖比桂花多壹點，重復，直到瓶子會滿為止(不要太滿，留壹點空間)。最上層壹定是白糖，然後倒入壹點35度以上的白酒。加白酒的目的是為了防黴，幫助白糖溶解，桂花的香味析出。
4.密封儲存四到五個月後，桂花糖就制成了。桂花糖是棕色的糖漿，裏面含有很少的桂花。瓶蓋壹開，壹股桂花香溢出。